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고지혈증에 일반 양파보다 샬롯양파가 더 좋은 이유

하루TV — Thu, 25 Feb 2021 17:11:07 +0900

혈관이 막히는 주요 이유는 혈전이 생기기 때문입니다.

고지혈증의 원인 중 하나인 혈전은 혈액을 끈적하게 해 혈액 내 지방이 뭉치면서 혈관을 막히게 하거나 압력을 주며 심한 경우 혈관이 터지기도 하기 때문인데요

혈관에 좋은 음식인 샬롯양파에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

혈전

혈관 건강에는 양파를 먹어라

농촌진흥청에 따르면 우리나라의 양파 섭취량은 세계 5위에 있을정도로 많습니다.

1명이 소비하는 양파는 1년에 약 30kg이상 정도로 여러 음식의 식재료로 쓰이고 있습니다.

양파 속 쿼세틴 성분은 혈관내 유해성분을 제거하며 매운맛을 내는 유화프로필

알린 성분은 중성지방 및 콜레스테롤 감소를 돕기 때문에 고지혈증을 완화에 좋은 음식입니다.

고지혈증에 일반 양파보다 샬롯양파가 더 좋은 이유

샬롯양파

샐롯양파는 일반 양파보다 훨씬 작지만 피를 맑게 하고 나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 쿼세틴 및 폴리페놀 성분이 많습니다.

(샬롯 양파의 폴리페놀 함량은 100g당 17mg 이상으로 일반 양파의 약 10배)

샬롯 양파 속 엽산 성분은 단백질 과섭취로 인해 생성된 혈관 독소인 호모시스테인을 감소시켜 고지혈증을 완화시킵니다.

(엽산 함량은 일반양파 같은 양보다 약 2배 함유)

샬롯 양파 섭취 주의사항

샬롯 양파를 생으로 먹으면 첫맛은 달지만 끝은 매우 매운 편입니다.(일반 양파보다 약 3배 이상 당도가 높지만 맵다.)

샬롯 양파의 하루 섭취 권고량은 10개 이내이며 샬롯 양파는 칼륨이 많아 신장질환자는 섭취에 주의가 필요합니다.

고지혈증에 생강이 좋은 3가지 이유와 섭취 주의사항

하루TV — Tue, 23 Feb 2021 23:20:01 +0900

돌연사의 원인 중 많은 부분을 차지하는 질병은 고혈압, 고혈당, 고지혈증이라고 합니다.

혈액에 지방이 쌓이면 혈액이 점점 끈적해지고 혈관벽이 좁혀져 고혈압을 유발하죠

좁아진 혈관은 팽창되며 압력이 가해지다가 혈관이 터지면서 돌연사의 원인이 되기도 합니다.

고지혈증은 만성질환으로 평소 통증이 없어 쉽게 방치되지만 방치의 결과는 심장질환 등으로 이어지는 등 수분 내에 건강을 위협하게 됩니다.

고지혈증에 좋은 음식인 생강에 대해 정리했으니 참고하세요

매운맛 혈관질환을 완화시킨다?

매운맛은 폐, 심장의 운동을 원활하게 만들며 위, 장 점막을 자극해 소화를 촉진시킵니다.

당질을 분해해 혈액을 맑게하고 원활히 흐르게 도와 혈관 질병을 예방하거나 완화에 도움을 줍니다.

(향신채소는 콜레스테롤 합성을 저해해 혈압을 낮추며 혈액 응고를 막는데 도움을 줄 수 있다는 보고가 있습니다.)

고혈당에 생강이 좋은 식재료인 이유

생강이 고혈당 관리에 좋은 음식인 이유는 생강 속 진저롤, 쇼가올 성분이 있기 때문입니다.

진저롤, 쇼가올 성분은 혈관 벽 손상 및 혈소판 응집을 막아주는 항산화작용을 돕습니다.

생강 속 항산화성분은 혈액 내 염증을 줄이는 항염증 성분도 포함되어 있어 혈당관리에 좋은 식재료입니다.

생강 고지혈증

또한 생강은 인슐린 분비를 도와 혈당 조절 역할을 해 당뇨가 있는 분들에게도 도움이 됩니다.

(생강은 콜레스테롤, 중성지방, 인슐린 수치를 감소하는데 효과가 있다는 보고도 있습니다.)

생강 제대로 먹으려면 생강식초?

생강은 식초로 발효 시 유효성분이 높아지고 체내 흡수율도 증가합니다.

식초의 유기산 성분은 혈당이 급격히 올라가는 것을 예방하므로 생강을 식초로 섭취하며 더욱 좋습니다.

시중에서 생강식초는 쉽게 구할수 있다.

생강 섭취 주의사항

생강은 너무 차거나 따뜻한 곳에 보관하면 금방 상하므로 12~13도를 유지하며 습도도 유지되어야 장기간 보관 가능합니다.

<익히지 않은 생강은 하루 4g 이내 섭취가 적당량입니다.

생강은 매운맛이 강하므로 위가 약해진 분들은 섭취를 권고하지 않습니다.

간 노화 막는 고사리의 5가지 효능과 섭취 주의 사항

하루TV — Wed, 17 Feb 2021 10:37:26 +0900

코로나로 인해 실내생활이 길어진 환경이 되면 우리 몸의 신진대사는 감소하고 노폐물이 쌓이며 활성산소가 증가하게 됩니다. 활성산소가 과다해지면 면역력은 낮아지며 노화 속도가 가속화된다고 하는데요

특히 간은 최근 노화가 시작되는 속도가 빨라지고 있다고 합니다.

2019년은 약 175만명이던 간질환 환자수가 2019년에는 약 195만 명 이상 증가하였다고 하는데요

간 노화를 관리해야 하는 이유와 간에 좋은 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

간 노화 대표 증상

어깨나 목이 결리며 뻐근함이 느껴진다.

작은 충격에도 피부에 멍이 든다

몸살, 감기와 같은 증상이 장시간 이어진다.

손톱에 세로로 줄무늬가 생기거나 하얗게 된다.

고사리

고사리 간에 좋은 이유

고사리는 산, 들에서 흔하게 자라는 나물로 어린 고사리를 말려 1년 내내 섭취 가능합니다.
농촌진흥청에 따르면 고사리는 100g당 식물성 단백질을 약 25g 이상 함유하고 있다고 합니다.
간 해독기능을 높이려면 나트륨을 배출시키는 칼륨 함량이 많은 음식을 섭취해야 하는데 고사리에는 칼륨 성분이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 간 노화 예방을 돕습니다.(고사리의 칼륨 함량은 100g당 3200mg으로 같은 양의 바나나에 비해 9배 정도 많은 칼륨 함량을 함유하고 있습니다.)
간 해독에 좋은 성분으로는 아스파라긴산이 있는데 고사리에는 아스파라긴산 성분도 풍부합니다.
비타민K는 간암 발생 위험을 감소시키는데 고사리에는 100g당 약 37ug의 비타민K를 포함하고 있습니다.

이외에도 최근 코로나19치료 성분이 고사리에 있다는 뉴스도 나오고 있을 정도로 면역에 좋은 식재료입니다.

고사리 코로나19

고사리 섭취 주의사항

삶은 고사리 기준으로 하루 150g 이내가 적정량입니다.

고사리는 칼륨이 많으므로 만성 신장 질환자는 섭취에 주의가 필요합니다.

고사리 속에는 티 아미 나제, 타 킬로 사이드라는 독성 성분이 있어 과다 섭취 시 다리 근육을 손실시켜 약하게 하고 심한 경우 각기병으로 인해 잘 걷지 못할 수 있습니다.

고사리 독성

하지만 고사리는 끓는 물에 조리하면 독성 성분들은 잘 녹아 제거되므로 인체에 무해하게 섭취할 수 있습니다.(건고사리는 물에 30분 이상 끓인 뒤 섭취가 권고됨)

고사리는 12시간 정도 물에 담그고 물을 3회 정도 교체해주면 고사리 독성이 99% 이상 감소합니다.

딸기 흰부분 먹어라? 딸기 제대로 먹는법과 섭취 주의사항

하루TV — Mon, 8 Feb 2021 18:33:15 +0900

겨울에 인기 있는 과일 중 많은 사람들이 좋아하는 과일은 딸기라고 합니다.

새콤하면서 단맛이 많고 특유의 향은 남녀노소 좋아하기 때문일 텐데요

딸기의 영양성분과 섭취 주의사항, 그리고 딸기 제대로 고르는 법에 대해 정리했으니 참고하세요

딸기 상단의 흰 부분도 먹어야 한다?

딸기 흰부분

딸기는 비타민은 물론 식이섬유, 미네랄 등이 풍부합니다.

특히 딸기의 비타민C 함유량은 100g당 99mg으로 레몬(100g당 70mg)보다도 높은 것으로 알려져 있습니다.

딸기 과육을 보면 붉은 부분과 흰 부분이 조금 보이는데 붉은 부분에는 안토시아닌, 비타민C, 유기산 등이 있으며 딸기의 흰 부분에는 항산화 효능을 가지고 있는 쿼세틴, 아그리모닌 성분이 들어있기 때문에 과육 전체를 먹는 것이 좋습니다.

딸기는 색이 붉을수록 달까?

딸기의 당도는 품종과 시기 그리고 일조량에 따라 달라지므로 딸기가 붉은색이 진하다고 해서 당도를 보장하지는 않습니다.

당도가 높은 딸기는 보통 딸기를 받치고 있는 잎(꽃받침)이 하늘을 향하고 있는 경우가 많습니다.

딸기는 햇볕은 많이 받고 자라면 꽃받침이 활짝 피며 하늘을 향하는데 이때 광합성 작용이 많이 일어나면서 당을 축적하고 여러 영양소를 만들어 내게 됩니다.

딸기 꽃받침

또한 딸기 씨가 과육 밖에 나와있는 것보다 오목한 모양으로 씨가 과육 안에 박혀 보이는 것이 맛이 좋습니다.

딸기 제대로 씻는 방법

딸기는 꽃받침을 제거하지 않은 상태로 흐르는 물에 약 30초 정도 씻어주어야 단맛이 보존됩니다.

소금이나 식초물에 세척하면 비타민C 영양분이 손실되고 꽃받침을 제거한 뒤 씻으면 당분이 빠져나갑니다.

딸기 섭취 주의 사항

딸기는 냉장보관 시 3일 이내로 섭취하는 것이 좋고 세척한 경우는 냉동보관이 권고됩니다.

딸기의 털과 씨는 알레르기를 유발할 수 있으므로 관련 체질은 섭취에 주의가 필요합니다.

딸기는 당분이 높으므로 당뇨환자의 경우 10개 이내의 섭취가 권고됩니다.

좋은 우엉 고르는 법, 우엉 섭취주의 사항 정리

하루TV — Sun, 31 Jan 2021 22:09:42 +0900

우엉은 예전부터 우리 식탁에 자주 올라온 식재료중 하나이며 우엉차로도 많은 사람들이 즐겨 찾고 있습니다.

저렴하지만 암예방도 돕는 좋은 음식으로 재조명되고 있는 식재료라고 하는데요

우엉의 효능과 섭취주의 사항 등을 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

우엉 주요 성분은?

동의보감에서 우엉은 오장의 독소를 제거하며 천식과 피부질환을 도움을 준다고 기록하고 있습니다.

우엉에는 암세포의 먹이인 포도당을 혈관 속에서 빼내는 것을 돕는 이눌린 성분이 풍부해 암세포가 발전하기 어렵게 만들어 준다고 합니다.

우엉 효능

또한 우엉 속 리그닌 성분은 종양세포를 유발하는 단백질(cyclin D1) 억제를 유도한다는 보고도 있습니다.

(우엉의 리그닌 함량은 100g당 약 4mg입니다.)

우엉 더 맛있게 먹는 방법

우엉의 특유향에 거부감이 있는 경우 인스턴트커피가루를 작은 술 정도 섞어서 조리해주면 특유의 향을 잡는데 효과적입니다. 그리고 얇게 썬 우엉은 살짝 데쳐주면 식감이 한결 부드러워지며 아린 맛도 잡을 수 있다고 합니다.

커피가루

좋은 우엉 고르는 법

상처나 흠이 없이 매끈하고 잔뿌리가 없으며 지름 2cm의 동전 정도의 두께인지 확인합니다.

우엉 끝 부분에 틈이 없으면 더욱 좋은 우엉으로 칩니다.

좋은 우엉 고르기

우엉 섭취 주의사항

우엉은 식이섬유가 많아 과다섭취시 복통 유발 가능성이 있습니다.

하루 검지정도 길이의 크기로 7개를 넘지 않게 섭취하는 것이 적정량입니다.

우엉은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 따뜻한 성질의 식재료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

도가니 정말 관절 보약일까? 효능 및 섭취주의 사항 정리

하루TV — Fri, 29 Jan 2021 17:54:57 +0900

나이가 들어 관절이 안 좋으면 도가니 탕을 먹는 것이 좋다는 이야기를 들어보셨을 텐데요

과연 정말 효과가 있을까요?

왜 오래전부터 관절이 안 좋을 때 도가니를 권했을까?

도가니는 소의 뒷다리 무릎 쪽 연공 주변부위를 말합니다.

동의보감에서 이류 보류라 하여 유사한 것은 유사한 것을 보한다고 기록하고 있는데 이 때문에 예로부터 무릎 관절이 안 좋으면 도가니 섭취를 권고하였던 것입니다.

도가니

도가니 영양성분

도가니는 소의 무릎뼈와 연공 주변의 특수부위를 통틀어 도가니라고 합니다.

소 연골 속에는 우리 몸의 연골 건강에 도움을 주는 콘드로이친 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다.

콘드로이친 성분을 자주 섭취하면 연골세포에 영양을 공급해 관절이 부드러워져 관절 활동을 돕습니다.

도가니와 궁합이 좋은 식재료

은행의 항산화 성분인 테 르페 노이드 성분과 콘드로이친 성분이 만나면 관절 염증을 낮추고 연골조직을 활성을 높이기 때문에 관절염이 있다면 같이 섭취하는 것이 좋습니다.

관절조직

도가니 섭취 주의사항

도가니는 열량이 높으므로 하루 100g 이내 섭취가 적정량이며 과섭취시 비만으로 이어질 수 있습니다.

폐 건강 돕는 음식 마늘, 어떻게 먹어도 좋은 이유

하루TV — Thu, 28 Jan 2021 17:12:53 +0900

폐질환은 악화되기 시작하면 완치하기가 매우 어려워 관리가 중요합니다.

폐 건강이 염려될 때 섭취하면 좋은 음식 중 하나가 마늘인 것을 알고 계셨나요?

마늘은 누구나 몸에 좋다고 알고 있지만 특히 폐 건강에도 큰 도움을 준다고 합니다.

마늘이 폐 건강에 좋은 음식인 이유를 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

생마늘 폐암 확률 줄인다.

채소는 대부분 체온을 낮추지만 마늘은 발열 효과가 있어 몸을 따뜻하게 합니다.

마늘은 해독을 돕는 유황 성분이 있어 체온을 올리며 항균효과로 인해 호흡기를 통해 유입되는 유해균을 사멸하는데 도움을 줍니다.

미국 암 예방 학술지에서는 생마늘을 1주일에 2번 이상 섭취하면 폐암 발병률을 반으로 줄일 수 있다고 발표한 바도 있습니다.(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23658367/)

생마늘 폐암예방

찐 마늘도 폐 건강 관리에 좋다

한국식품영양과학 회지에서 마늘은 조리시간이 길어질수록 SAC 성분이 생마늘보다 18배 이상 증가한다고 밝혔습니다.

또한 마늘을 고온으로 찌면 L-시스타인 성분이 생기며 기관지, 폐 염증을 예방하고 거담제 역할을 해 폐 기능을 높입니다.

폐에 좋은 식재료

마늘 껍질도 암 발생 줄인다.

마늘껍질 추출물질은 폐암 세포에 대한 성장 억제력이 매우 좋은 것으로 나타났습니다.

마늘 껍질을 물과 끓여 먹으면 폐암 예방을 돕습니다.

마늘껍질

마늘 섭취 주의사항

하루 10쪽 이내로 섭취하는 것이 적당량이며 유황성분이 있어 과다 섭취 시 복통이나 속 쓰림이 생길 수 있습니다.

심장질환에 좋은 음식, 미나리 정보 4가지

하루TV — Thu, 28 Jan 2021 15:13:44 +0900

미나리는 우리 식생활에 다양하게 쓰이고 있습니다.

향도 좋지만 영양까지 좋다고 하는데요 미나리의 효능에 대해 정리했으니 참고하세요

미나리 심장질환에 좋은 음식

미나리는 식이섬유와 미네랄, 칼슘, 철분 등의 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.

초록색을 나타내는 천연 색소에는 플라보노이드, 쿼세틴, 캠페롤 성분이 있어 심장 건강에 도움을 준다고 알려졌습니다.

(쿼세틴은 몸속 세포 산화를 억제하며 활성 산소 배출에 효과적이며 캠패롤은 신경세포를 보호해 염증을 줄이는 효능이 있습니다. 미나리는 줄기보다 잎에 쿼세틴 함량이 약 8배 이상 많습니다.)

미나리 효능

좋은 미나리 고르는 법

미나리는 보통 12월~3월말까지 제철로 분류되며 이때 먹어야 부드러우며 특유의 향도 충분히 즐길 수 있습니다.

좋은 미나리는 미나리대와 이파리를 보면 알 수 있습니다.

초록빛을 잃은 미나리는 오래된 미나리로 볼수 있고 만졌을 때 속이 꽉 차 있어야 맛 좋은 미나리입니다.

미나리는 줄기보다 이파리에 유효성분이 많으므로 꼭 줄기도 같이 먹어야 건강도 챙길 수 있는 방법입니다.

미나리 이파리

미나리 효과적인 섭취방법

미나리는 익혀서 섭취하면 미나리의 영양분의 체내 흡수율을 높입니다.

데친 미나리는 플라보노이드 색소의 증가와 쿼세틴, 켐페롤의 함량도 증가한다는 보고도 있습니다.

미나리 섭취 주의사항

미나리는 식이섬유가 많은 식재료 이므로 과다 섭취 시 복통이 생길 수 있습니다.

하루 3줌, 300g 이내 섭취가 적당량입니다.

된장 곰팡이 먹어도 되는 이유, 된장 곰팡이 예방 방법

하루TV — Mon, 25 Jan 2021 11:29:47 +0900

한국인에게 된장을 뗄 수 없는 중요한 음식입니다.

된장의 영양과 섭취주의 사항에 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

된장의 짠맛은 건강한 맛일까?

된장은 특유의 짠맛 때문에 나트륨이 많아 체중을 늘리는 요인으로 생각될 수 있지만 된장 속 콩 단백질은 발효되며 펩타이드로 분해되고 아미노산으로 변하면서 신진대사의 촉진을 도와 오히려 체중 감량에 도움을 줍니다.

한국식품영양과학 회지에 따르면 지방조직에서 된장은 중성지방과 콜레스테롤의 함량을 감소시켜 준다고 합니다.

된장 영양

다만 된장에는 나트륨은 함유되어 있으므로 과다 섭취 시 신장질환 등 만성 질환의 위험이 있으므로 우려되는 분들은 저염된장을 섭취하는것이 권고됩니다.

오래된 된장에서 생기는 골마지(곰팡이) 먹어도 무해

된장을 오랜 기간 보관하면 흰색 등으로 골마지(곰팡이)가 발생합니다.

보통 부패된 식품에 생기는 곰팡이는 1급 발암 물질인 아플라톡신 독소를 유발하기 때문에 위험하지만 발효식품인 된장에 생기는 골마지는 인체에 무효한 효모입니다.

인체에는 무해하나 특유의 신맛 때문에 거부감을 느낄 수 있으므로 골마지가 생긴 부분은 걷어내고 먹는 것이 권고됩니다.

된장 곰팡이

이외에도 된장찌개의 거품도 섭취하여도 됩니다. 된장 찌대를 끓일 때 나오는 거품의 성분을 분석하면 수분, 전분, 단백질, 포도당 등으로 구성되어 있어 섭취해도 인체에 무방합니다.

된장 골마지 생성 억제하는 법

된장 보관 시 표면에 건다시마를 덮어주어 산소에 노출되는 부분을 최소화해주면 된장은 쉽게 굳지 않으며 골마지가 잘 생기지 않습니다.

(건조김을 넣는 경우도 있으나 조직이 약하므로 다시마가 더욱 효과적이라고 합니다.)

또한 다시마의 글루탐산 성분은 된장의 맛을 더욱 높여주기 때문에 1석 2조의 효과가 있습니다.

건다시마

아침 공복 먹어야 되는 쥬스(즙), 식후 먹으면 좋은 쥬스 정리

하루TV — Sun, 17 Jan 2021 21:53:20 +0900

요즘은 믹서나 착즙기의 발달로 집에서 즙이나 쥬스를 쉽게 즐겨먹을 수 있습니다.

하지만 쥬스는 언제 먹느냐에 따라 효능은 차이가 있다고합니다.

공복, 식후에 먹으면 좋은 쥬스(즙)에 대해 정리 했으니 참고하세요

아침에 먹어도되는 쥬스(즙)와 기대 효능

#양배추 쥬스(즙)

양배추 속 엽산은 공복에 섭취해야 체내 흡수율이 높아집니다.

식이섬유를 많이 포함한 양배추 즙은 공복감을 채워주어 체중 감소에도 도움을 줍니다.

양배추즙

#사과 쥬스(즙)

사과즙에는 펙틴이 풍부해 위장 운동을 도와 배변을 유도합니다.

사과주스

#도라지 즙

도라지에는 이눌린 성분이 많아 포만감을 주며 대장운동을 촉진해 체중 감소를 돕습니다.

도라지즙

#토마토 쥬스(즙)

토마토에는 비타민B가 풍부해 아침 신진대사를 돕습니다.

식후에 먹으면 좋은 주스(즙)

#비트 주스

비트의 옥살상 성분은 공복에 먹으면 속쓰림을 유발할 수 있습니다.

#호박즙

호박즙에는 마그네슘이 풍부한데 위액과 섞이면 흡수율이 상승하므로 식후 위액이 활발하게 생길때 섭취하는것이 권고됩니다.

궁합이 좋지 않은 쥬스

#케일+사과

케일 속 티오시안 성분은 사과의 산성분과 함께 섭취시 요오드 분비를 억제해 갑상선 기능을 떨어뜨릴 수 있습니다.

케일사과

#비트+포도

포도 속 타닌 성분은 비트의 유효성분인 철분의 체내 흡수를 억제합니다.

비트포도

콜라비 뇌혈관 질환 예방 도움주는 이유, 좋은 콜라비 고르는 법

하루TV — Sat, 16 Jan 2021 22:09:35 +0900

순무와 양배추의 장점만 모아 탄생된 콜라비는 보랏빛이지만 속 안은 흰 무처럼 보이는 것이 특징입니다.

맛은 달지만 아삭한 식감으로 여러 식재료로 이용되고 있는데 특유의 맛도 좋지만 건강에 더욱 좋다는 것으로 널리 알려져 있습니다.

특히 뇌혈관등에 좋은 음식으로 분류되고 있는데 콜라비의 효능과 섭취 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

콜라비 효능

콜라비 다이어트에도 좋다?

식이섬유가 풍부한 콜라비는 원활한 변비해소로 체중감소를 도우며 항산화 작용을 해 혈압상승을 막고 노폐물 배출에 도움을 주는 비타민C가 풍부합니다.

콜라비 속 비타민C는 뇌졸증 발생 위험을 줄인다.

미국 임상저널(2008)에 따르면 혈액 내 비타민C 농도가 높은 경우 뇌졸중 발생 위험이 약 42%까지 감소한다는 보고가 있습니다. (콜라비의 비타민C 함량은 100g당 약 199mg으로 순무의 10배 이상 높게 함유되어 있습니다.)

또한 콜라비 속 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움을 줍니다.

콜라비 뇌졸증 예방

콜라비 보라색 껍질의 영양소는?

콜라비 겉면은 보라색으로 둘러 쌓여있습니다. 보라색 껍질에는 안토시아닌, 카로티노이드등 플라보노이드 색소가 풍부하므로 혈관의 침전물을 막아 피를 맑게 하며 혈관 확장을 돕습니다.

이는 혈압을 낮추고 혈관 속 노폐물과 나쁜 콜레스테롤 감소에 도움을 주어 뇌혈관 질환 예방을 할수 있습니다.

좋은 콜라비 고르는 방법과 오래보관 하는법

콜라비는 들었을 때 무게감이 있고 표면에 상처가 없으며 하얀 당분이 묻어 나와있는 것을 선택하면 맛도 좋고 싱싱한 콜라비입니다.

콜라비는 종이에 싸 냉장고에 보관하면 한 달 정도 보관 가능하며 먹다 남은 경우 비닐팩에 싸 보관 시 일주일 정도 먹을 수 있습니다.

콜라비 섭취 주의사항

콜라비 섭취 권장량은 하루 1개 이내입니다.

콜라비는 찬 성질이 있으므로 몸이 냉한 사람은 하루 100g 이내 약 4분의 1개 정도로 섭취가 권고됩니다.

콜라비 특유의 향이 있어 거부감이 있는 경우 귤과 같이 믹서에 갈아먹으면 거부감을 크게 줄일 수 있습니다.

삼겹살 조리법에 따라 영양 다르다, 섭취 주의사항은?

하루TV — Mon, 11 Jan 2021 13:35:20 +0900

삼겹살은 한국사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나로 꼽힙니다.

지방층이 많아 건강에 좋을까 궁금한 분들이 많다고 하는데요 삼겹살의 영양과 섭취방법에 대해 정리했습니다.

삼겹살 굽는 방법에 따라 기름 섭취량 달라진다?

삼겹살은 적게 뒤집어야 조리시 나오는 기름과 영양분이 적게 배출됩니다.

삼겹살은 각종 비타민과 무기질을 포함한 수용성 영양분을 많이 함유하고 있는 식품이므로 기름을 너무 빼내면 맛과 영양이 감소하므로 2~3번만 뒤집고 다 익은 뒤 자르는 것이 특유의 풍미와 영양을 유지할 수 있습니다.

흥미로운 사실은 구운 삼겹살이나 삶은 삼겹살 모두 지방함량은 큰 차이가 없습니다.

즉 조리법은 삼겹살 지방 섭취 감소에 큰 영향은 없습니다.

삼겹살 조리법

삼겹살 비계는 몸에 안좋다?

삼겹살 속 지방은 천연 지방으로 분류되어 소화, 배출에도 좋고 변질도 잘 되지 않는다고 합니다.

삼겹살에는 올레산, 리놀레산 등 혈관건강을 돕는 불포화지방산이 오리고기보다도 풍부합니다.

따라서 적정량 섭취 시 혈관건강에 악화되거나 몸속에서 무리하게 쌓이지는 않습니다.

특히 요식업계에서 돼지비계로 만든 라드는 고급 재료들의 풍미를 살려내는 식재료로 많이 활용되고 있습니다.

삼겹살 비계

삼겹살 사과와 함께 먹어라?

삼겹살을 섭취 시에는 소금이나 나트륨이 높은 장을 찍어먹는 경우 많아 나트륨 배출을 돕는 음식과 섭취하면 좋습니다.

사과 속 칼륨 성분은 콜레스테롤 상승을 억제 및 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다.

삼겹살 사과

삼겹살 섭취 주의사항

삼겹살은 건강한 일반인 기준 1주일 2~3회 200g 정도 섭취가 적당량입니다.

고온에서 조리되는 삼겹살은 조리 과정에서 염증을 유발하는 유해성분이 증가할 수 있습니다.

이는 혈관 염증 및 콜레스테롤 수치를 높이므로 고혈압이나 고지혈증에 악영향을 줄 수 있으므로 관련 질환이 의심되거나 앓고 있는 경우는 삶은 삼겹살이 권고됩니다.

말린 미역 흰가루 먹어라? 미역 섭취주의 사항 정리

하루TV — Mon, 4 Jan 2021 16:38:06 +0900

미역이 몸에 좋다는 사실은 널리 알려진 사실이지만 오래 보관하면 생기는 알 수 없는 이물질 때문에 걱정하셨나요?

미역에 대한 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하세요

미역의 흰 가루는 소금과 곰팡이다?

건조 미역을 보면 미세한 흰 가루가 보입니다.

보통 곰팡이나 소금일것이라고 생각하지만 흰 가루의 정체는 당분입니다.

미역 가루

마른미역에는 만니톨이라는 흰색의 당성분이 생기는데 미역의 감칠맛을 내주는 성분으로 다시마와 같은 갈조류 해초에도 생기는 성분입니다.

천연 조미료의 역할을 하므로 만니톨을 굳이 깨끗이 닦아낼 필요가 없습니다.

(만니톨 성분은 오래 보관할 수록 많이 생기는 것이 특징)

만니톨 효능

>만니톨은 안압 감소와 상승한 뇌압을 낮추는 약물의 재료로 쓰이기도 합니다.

만니톨이 있는 마른 미역을 꾸준히 섭취하면 몸의 부종을 가라 앉히는데 도움을 줍니다.

만니톨 효능

미역국은 미역을 볶지 말고 끓여라

미역은 기름과 고온 조리시 미역 속 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등의 유효 성분들이 몸에 섭취되는 것을 방해합니다.

미역 섭취 주의사항

일반적으로 마른미역 20g정도가 적당량이며 생미역은 두 컵 이내의 양 정도가 적당합니다.

염장미역의 경우 나트륨함량이 많으므로 하루 종이컵으로 한 컵 이내 섭취가 적정량입니다.

미역은 식이섬유가 풍부하므로 염증성 장 질환자의 경우 섭취에 주의가 필요합니다.

고등어 종류별 제철 다르다? 고등어 섭취 주의사항 정리

하루TV — Mon, 28 Dec 2020 13:28:59 +0900

고등어는 저렴하지만 질 좋은 지방산인 오메가 3이 많은 것으로도 유명하고 맛도 좋고 풍부한 영양을 가지고 있는 생선입니다.

고등어에 대한 정보와 섭취주의 사항을 정리했으니 참고하세요

고등어도 종류가 있다.

고등어는 참고등어와 망치고등어로 나뉩니다.

참 고등어는 배 부위에 점이 없이 매끈하고 망치고등어는 점이 많이 찍여 있는 것처럼 보입니다.

참 고등어는 10월~2월이 제철이며 망치고등어는 6월~9월입니다.

각 종류별로 제철에 먹어야 지방도 충분히 함유하고 있어 맛도 좋습니다.

고등어 종류

좋은 고등어 고르는 법

위에 언급한것 처럼 참 고등어는 10월~2월이 제철이며 망치고등어는 6월~9월에 먹어야 맛이 제일 좋습니다.

또한 고등어 눈이 맑고 투명한 것이 좋고 아가미를 벌려서 선명한 붉은색을 띠면 좋은 고등어입니다.

싱싱한 고등어는 배를 눌렀을때 약간의 단단함이 느껴지며 오래된 고등어는 눌린 상태로 계속 유지됩니다.

이외에도 고등어 항문부위에 이물질 없이 깔끔한 것이 좋습니다.

좋은 고등어 고르기

비린맛 고등어를 싫다면 껍질 벗기거나 쌀뜨물에 담가야

고등어에는 트라이 메틸 아민 옥사이드라는 성분이 있어 고등어가 죽으면 시간에 따라 트라이메탈아민이라는 성분으로 바뀌게 됩니다. 이 성분은 고등어 껍질에 남아 비린맛을 증가시키므로 껍질을 벗겨내면 비린맛을 많이 줄일 수 있습니다.

껍질을 벗기기 어렵다면 쌀뜨물에 고등어를 약 10분 정도 담가도 비슷한 효과를 낼 수 있습니다.

고등어 섭취 주의사항

고등어 100g에는 퓨린 160mg 정도가 함유되어 있어 고등어 과다섭취 시 통풍이 유발될 수 있습니다.

(고등어 외에도 과다 섭취시 통풍을 유발할 수 있는 음식은 가리비, 맥주 등이 있습니다.)

고등어 섭취 권장량은 성인 1회 100g 기준 일주일에 2일 정도만 섭취되는 것이 권고됩니다.

(유아와 임산부는 100g 이내 주 1회 섭취가 적당량)

녹용 부위별 효능 제각각? 녹용 섭취 주의사항 정리

하루TV — Mon, 21 Dec 2020 14:04:12 +0900

몸이 약해지고 있을 때 오래전부터 녹용이 처방되어왔다고 합니다.

녹용의 어떤 성분이 몸을 건강하게 하는지 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

사슴뿔

사슴뿔 녹용 어떻게 귀한 음식이 되었나

녹용은 동물의 뿔 중 유일하게 피가 순환됩니다.

조선시대 21대왕이었던 영조도 자주 먹은 것으로 기록되고 있을 정도로 건강에 이로왔습니다.

동의보감에서 녹용은 기운을 북돋고 기와 혈을 보해주며 기력을 강하게 해 힘이 나게 한다고 기록하고 있습니다.

몸의 기력이 쇠해지면 가장 많이 처방받았던 보양재였습니다.

녹용

녹용 부위별 효능이 다르다?

녹용에는 강글리오사이드라는 성분이 있어 세포 활성을 돕고 면역력을 높이며 유해한 환경에서 노출될 수 있는 세균, 바이러스를 이기는데 도움을 줍니다.

녹용 속 판토 크린 성분은 혈액세포를 만드는 조혈작용을 도와 영양소 및 산소를 몸속에 전달하는 역할을 합니다.

녹용은 부위별로 효능이 다른데

하대는 뼈 건강을 돕고 중대, 상대는 피부와 근육 생성에 도움을 주며 분골은 면역력 강화를 돕습니다.

녹용은 누가 먹는게 좋은가?

골절 등의 수술 후 체력 회복, 출산 뒤 자궁수축 및 관절 인대 회복, 만성피로, 치력 보충이 요구될 때, 성장이 어린이

피로감

녹용 섭취 주의사항

몸에 열이 많이 있거나 기저질환자, 임산부는 전문의와 상의 후 섭취가 권고됩니다.

두부 반모 이하로 먹어라? 두부 섭취 권고사항 정리

하루TV — Mon, 14 Dec 2020 10:59:36 +0900

두부는 많은 영양소와 식감이 좋아 한국인들에게 많이 사랑받는 식재료입니다.

콩으로 만들어진 건강한 두부지만 섭취량은 주의가 필요하다고 합니다.

두부에 대한 정보와 섭취 주의사항에 대해 정리했으니 참고하세요

두부가 건강에 좋은 이유

콩으로 만든 두부는 단백질 소화 흡수율이 95%로 콩을 섭취하는 것보다 단백질 흡수율이 좋습니다.

칼슘과 단백질이 풍부하지만 칼로리는 낮아 대표 다이어트 식품으로 꼽히기도 해 남녀노소 모두에게 권고되는 식재료입니다.

두부

두부 시금치와 궁합이 안 좋다?

두부와 시금치를 함께 먹으면 몸속에 결석이 생긴다는 정보를 적지 않은 사람들이 접하고 있습니다.

시금치 속 옥살산 성분이 두부의 칼슘과 만나면 결석이 생긴다고 하는데 실상은 끓는 물(100도씨)에서 옥살산 성분은 녹아버리기 때문에 큰 문제는 없습니다.

그래도 결석이 염려된다면 참깨나 참기름 등을 곁들이면 참깨 속 아미노산의 일종인 리신 성분이 결석을 예방을 돕습니다.

두부 시금치 결석

두부 섭취 주의사항

두부 속 이소플라본의 하루 권장섭취량은 약 40mg입니다.

(유방암 환자는 두부 반모 이하로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.)

두부 속에는 단백질 함량이 많으므로 과 섭취 시 신장에 무리를 줄 수 있습니다.

일반 성인 기준 한 끼 약 100g 이내 하루 반모 정도가 권장량입니다.

간 건강 배추가 답인 이유와 배추 보관 방법

하루TV — Wed, 2 Dec 2020 14:24:32 +0900

중성지방이 간에 지속적으로 쌓이면 점점 커지면서 지방간으로 변하게 됩니다.

지방간은 합병증을 불러오는 질환으로 시간에 지남에따라 간염, 간경변증, 간암으로까지 발전할 수 있어 관리가 중요합니다.

간질환을 예방하는 식재료인 배추에 대해 정리했으니 참고하세요

좋은 배추

배추는 각종 만성질환과 간 건강에 좋은 식재료

미국 질병통제예방센터에서는 배추를 암과 고혈압 예방을 돕는다고 발표하였습니다.

배추는 만성질환예방을 위한 식재료로 권고되며 간 기능이 떨어졌을 때 섭취하면 좋습니다.

배추 속 베타카로틴, 글루코시놀레이트 성분은 간에 활성산소가 쌓이는 것을 차단하며 해독 효소를 만들게 합니다.

특히 가을 배추는 100g당 68ug의 베타카로틴 성분을 함유하고 있어 간 건강을 위해서는 가을배추 섭취가 권고됩니다.

말린배추

배추를 말리면 칼슘 함량이 약 20배 이상 증가하며 비타민D가 풍부해지고 식욕을 억제하는 효과가 있어 체중감소와 지방간 완화에 도움을 받을 수 있습니다.

좋은 배추 고르는 법

배추를 만졌을 때 딱딱한 것이 좋은 배추이며 색깔이 너무 진한 것보다 적당한 푸른색이 좋습니다.

외관상 벌레가 먹은 흔적이 없는 배추가 좋으며 간혹 검은색 반점이 보이는 깨 씨 무늬가 증상이 있는 배추는 질소 성분이 많거나 부족할 때 보이는 증상이므로 인체에는 무해합니다.

배추 보관 방법

배추는 통풍이 잘되는 신문지에 싸서 세워 보관하는 것이 싱싱하게 오래 보관하는 방법입니다.

배추 섭취 주의사항

배추는 찬성질을 지닌 식재료이므로 몸이 찬 사람은 과섭취하지 않도록 해야 합니다.

생배추로 섭취 시 큰 잎 기준 3장을 넘지 않게 섭취하는 것이 권고됩니다.

꽃게 속 기생충, 게 껍데기 먹어도 되는 이유

하루TV — Mon, 30 Nov 2020 14:45:27 +0900

게는 특유의 부드러운 식감 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

하지만 익히지 않고 먹기 때문에 게 속 기생충에 대해서 걱정하시는 분들도 있는데요

게는 기생충 걱정을 하지 않아도되고 딱딱한 꽃게 껍질도 몸에 좋다고 합니다.

내용을 정리했으니 참고하시기 바래요

꽃게 속 기생충은 안전하다?

꽃게 속에는 게 속살이로 불리는 기생충처럼 보이는 것이 있습니다.

게 속살이는 거북선, 따개비와 같이 갑각류 중 만각류의 일종으로 일반 해양생물이며 해수가 순환되어 산소 공급이 원활하고 먹이가 풍부한 꽃게의 아가미에서 주로 서식합니다.

게속살이

게 손질 시 아가미를 제거 후 칫솔로 닦아주면 대부분의 게 속살이는 제거되며 혹 섭취하더라도 독성이 없으므로 인체에 무해한 생물입니다.

게 튀김껍질

꽃게 껍데기 먹으면 더 좋다.

꽃게 껍데기 속 색소에는 항산화 성분인 아스타잔틴이 함유되어 있는데 아스타잔틴 성분은 비타민C의 약 65배 정도입니다.

이는 혈관 속 노폐물 제거를 도우며 혈류의 흐름을 원활하게 돕고 노화 예방에 도움을 주게 됩니다.

꼴게 껍데기의 아스타잔틴 성분은 카로티노이드 색소 성분 종류로 지용성이므로 기름과 함께 섭취 시 흡수율이 증가합니다.

게 껍데기

시래기 당뇨 잡는 음식인 이유, 시래기 섭취 주의사항은?

하루TV — Wed, 25 Nov 2020 09:34:29 +0900

예전부터 겨울철에 영양을 채워주는 음식으로 시래기가 꼽혀왔습니다.

최근 시래기는 각종 영양을 비롯해 당뇨 완화와 예방에도 좋다는 보고도 있는데요

시래기에 대해 정리했으니 참고하세요

시래기 좋은건 조상들도 알았다.

시래기는 성종실록에 흉년을 대비하는 중요한 식재료로 쓰인다고 기록하고 있습니다.

조상들은 시래깃국을 보양식으로 여겨 나물, 찌개 등 여러 음식에도 고루 활용되어 왔습니다.

시래기

시래기 당뇨에 좋은 이유

당뇨 완화 효과를 보려면 철분, 비타민, 칼슘, 식이섬유와 같은 영양소가 필요한데 이는 시래기에 모두 함유되어 있습니다.

(양배추에는 식이섬유가 많다고 알려져 있는데 시래기는 양배추보다 약 1.5배의 식이섬유를 함유하고 있음)

또한 신진대사를 돕는 베타카로틴도 풍부해 혈중 포도당 흡수 및 콜레스테롤 수치도 낮추어 당뇨 예방에도 효과적입니다.

시래기와 당뇨

※말린 시래기에는 베타카로틴 성분이 약 4배 이상 증가함

혈당조절에는 칼슘 성분이 필요한데 시래기의 칼슘 함유량은 무의 약 4배에 달합니다.

섭취한 시래기는 췌장 내 칼슘 농도를 높이고 인슐린을 촉진시켜 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

좋은 시래기 고르는 법

일교차가 크며 서리가 일찍 내리고 바람이 센 고지대가 좋습니다.

보통 70~90일 정도 말리면 좋은 시래기로 변하며 흥미로운 사실은 낮은 온도에서 얼고 녹으면서 식이섬유와 비타민 등이 계속 증가한다는 사실입니다.

좋은 시래기는 가늘게 마른 시래기가 높은 상품으로 분류되고 길이는 45cm 이하가 좋습니다.

말린 시래기

시래기 섭취 주의사항

일반인 기준 하루 70g 정도 이내 섭취가 적당 하다

양파 불면증도 돕는다? 양파 효능 및 섭취 주의사항

하루TV — Mon, 23 Nov 2020 22:28:30 +0900

한국 음식에 빠지지 않는 재료로 양파가 있습니다.

양파에는 항산화 성분인 퀘르세틴, 혈관 확장을 돕는 알린 성분이 풍부해 성인병 예방을 돕습니다.

양파에 대한 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하세요

양파

상처에 양파를 바르면 좋을까?

양파의 알파 하이드록신 성분은 죽은 세포를 제거하고 흉터를 옅게 만들며 히스타민 성분을 억제시켜 알레르기 피부염을 완화에 좋습니다. 때문에 흉터치료 연고 등의 성분을 보면 양파추출물(Onion) 관련 성분을 볼 수 있습니다.

하지만 상처에 정제된 양파 추출물을 발라야 하지만 일반적인 방법으로는 유효물질을 추출하기 어렵습니다.

오히려 양파즙을 직접 피부에 닿게 하면 피부를 자극하여 역효과가 날 수 있습니다.

양파 상처

양파 물에 담그면 영양분 손실된다.

양파의 매운맛은 알린 성분 때문인데 알린 성분은 수용성으로 물에 오래 담가 두면 영양소가 빠져나가게 됩니다.

알린성분은 세내 발암 물질을 막아주고 콜레스테롤 배출, 지방 합성 효소를 억제하므로 다이어트에도 효과를 줍니다.

양파를 물에 오래담가두면 양파의 매운맛은 줄어들지만 영양소도 줄어들기 때문에 건강을 위한 섭취라면 물에 오래 담가 두지 않는 것이 좋습니다.

양파 물

※양파 매운맛을 빼기 위한 방법으로는 소금물에 양파를 약 10분간만 담그면 삼투압 현상으로 양파 속 수분 배출은 배출되면서도 영양분은 응집되는 효과가 있어 영양손실을 줄일 수 있습니다.

양파 불면증에 좋다.

양파 속 알리신 성분을 음식으로 먹으면 혈액순환을 돕고 근육 피로를 풀며 양파 속 엽산 성분은 몸을 수면 상태에 들도록 도와주는 영양소이기 때문에 불면증에 도움을 줄 수 있습니다.

양파 섭취 주의 사항

매운맛을 내는 알린 성분은 위장에 부담을 주므로 위장 질환이 있다면 익힌 양파를 섭취하는 것이 권고됩니다.

생양파는 하루 1개 이내 섭취가 권장됩니다.

꿀 속 보물 프로폴리스 효능과 섭취주의 사항

하루TV — Sun, 15 Nov 2020 21:10:30 +0900

꿀안에 가장 좋은 성분으로 꼽히는것은 프로폴리스 성분입니다.

프로폴리스에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

꿀

꿀 속 프로폴리스 면역키우는데 최고

꿀벌의 타액과 효소등으로 섞여 만들어진 방어물질인 프로폴리스는 쿼세틴, 테르노페이노이드등 여러 항산화 물질을 함유하고 있어 천연 항상제로 불려왔습니다.

각종 유기물은 물론 미네랄, 아미노산 18종등이 면역력에 도움을 주는 영양성분을 포함하고 있습니다.

프로폴리스 핵심성분은 플라보노이드 성분인데 이는 페내 활성 산소를 제거해 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.

프로폴리스

꿀벌들은 산과 들을 돌아다니며 여러 병균 및 바이러스를 묻혀오는데 벌집에서 안전하게 벌집들이 무리를 지어 생활할수 있는 이유는 프로폴리스가 벌집을 무균상태로 유지하도록 돕기 때문입니다.

(인류도 오래전부터 꿀을 이용해 프로폴리스 속 항염, 향균 작용을 활용해왔다는 많은 기록들이 남아있습니다.)

꿀 암예방도 돕는다.

꿀 속 프로폴리스 안에는 아르테필린C 성분이 함유되어 있어 면역체계를 활성화 하고 종양세포의 증식을 억제해 과도한 면역반응으로 인한 사이토카인 생성을 억제해 면역력을 조절하는데 도음을 줍니다.

꿀 암예방

꿀(프로폴리스) 섭취주의 사항

꿀 알레르기가 있으면 섭취에 주의가 필요

플라보노이드는 식약처 시준 하루 17mg(1티스폰)정도 이내로 섭취가 권장량

능이버섯, 양송이버섯의 효능과 섭취주의 사항

하루TV — Mon, 9 Nov 2020 22:26:00 +0900

버섯은 특유의 향과 맛 때문에 버섯은 다양하게 식재료로 쓰이고 있습니다.

맛도 좋고 영양도 좋은 능이버섯과 양송이버섯에 대해 정리했으니 참고하세요

능이버섯 몸속 염증 배출을 돕는다.

능이버섯은 고랭지에서 자생하고 인공적으로 재배가 불가능해 제철에만 만날 수 있는 버섯입니다.

능이버섯에는 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 많아 만성염증을 일으키는 자유라디칼 억제에 도움을 줍니다.

세균 감염의 위험을 낮추는 항균 활성 성분이 풍부해 몸속 염증을 배출합니다.

능이버섯은 500g기준 3개 이내로 섭취가 권고되며 능이버섯 가루로 섭취 시 약 두 스푼(20g) 이내로 섭취가 권고됩니다.

능이버섯

양송이버섯 혈관건강에 좋은 이유

양송이버섯은 베타글루칸이 풍부해 혈전의 생성을 억제하고 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

신진대사와 혈액순환을 돕는 트립토판이 풍부해 혈관 속 당 독소를 줄이는데 도움을 줍니다.

양송이버섯

양송이버섯 속 에르고티오네인 항산화 성분은 혈관을 딱딱하게 만드는 활성산소를 제거해 혈관의 탄력을 돕습니다.

양송이버섯을 기둥은 먹지않고 버리는 경우가 있는데 양송이버섯 기둥에는 갓보다 폴리페놀 성분이 더욱 풍부하므로 버리지 말고 드시는 것이 좋습니다.

양송이버섯 기둥

고기와 함께 구울때 양송이버섯에 열을 가하면 물이 생기는데 양송이버섯 물보다는 버섯 자체에 유효성분이 많다고 합니다.

양송이버섯 속 에르고티오네인 성분은 수용성 성분으로 물로 오래 세척 시 유효성분이 파괴될 수 있으므로 주의해야 합니다.

고구마 검은무늬병 위험하다? 고구마 섭취주의 사항 및 섭취법

하루TV — Sat, 31 Oct 2020 22:24:18 +0900

겨울철이 되면 인기 있는 먹거리가 있습니다.

바로 고구마인데요 고구마는 특유의 단맛으로 남녀노소 많이 사랑받고 있습니다.

고구마 섭취방법과 섭취주의 사항에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

고구마 섭취 주의사항

생고구마는 다이어트에 도움준다.

고구마는 열을 가하면 체중 감량을 위한 영양소인 비타민C, 나이아신 성분이 대부분 소실됩니다.

고구마를 생으로 먹으면 지방 분해 조효소인 비타민C, 나이아신을 섭취할 수 있어 혈액 내 염증, 지방 분해를 줄이는데 도움을 줍니다.

고구마에 열을 가하면 혈당지수가 높아져 당뇨나 다이어트를 위한 식재료로 보기 어렵습니다.

고구마 싹이 나도 먹어도 될까?

싹이난 감자는 솔라닌 독소 때문에 섭취하면 안 되지만 싹 이난 고구마는 독성이 없으므로 먹어도 됩니다.

고구마 싹

고구마 보관법

고구마는 바람이 잘 통해야 하므로 종이박스에 보관시에는 구멍을 많이 뚫어 주는 것이 좋고 고구마끼리 장시간 붙어있으면 무를 수 있으므로 붙지 않도록 공간을 확보하거나 신문지로 층을 만들어 보관하면 고구마를 오래 보관할 수 있습니다.

너무 추운곳에 보관하면 검은 무늬병 고구마가 될 수 있으므로 냉기가 없이 온도가 유지되는 10~16도씨의 실내 공간 엣 보관하는 것이 좋다.

고구마 보관법

고구마 섭취 주의사항

검은 반점이 있는 고구마는 검은무늬병에 감염된 고구마인 경우가 있으므로 섭취하지 않는 것이 권고됩니다.

검은 무늬병 고구마는 이포메아마론 독소가 있어 먹으면 식욕감퇴, 호흡곤란, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

고구마에는 얄라핀 성분이 있어 위장의 연동 운동을 돕지만 식이섬유가 풍부하므로 위염이나 위궤양으로 인해 위 건강이 약해져 있는 분들은 고구마속 아교질, 타닌 등이 위벽을 자극해 오히려 소화장애를 일으키거나 위산 과다의 위험도 있습니다.

정상인이라도 고구마는 하루 3개 이내로 섭취가 권고되며 위가 약해져 있는 분들은 1개를 넘지 않도록 섭취해야 합니다.

굴 꼭 생으로 먹어야 좋을까? 굴 효능 및 섭취 주의사항

하루TV — Wed, 28 Oct 2020 22:29:53 +0900

동의보감에서 굴은 해산물 중 가장 귀하고 향미가 풍부하며 피부를 좋게 한다고 기록하고 있습니다.

동양뿐 아니라 서양에서도 굴은 산해진미로 꼽고 그 영양 가치를 높게 평가하였는데요

특히 겨울이 가까워지는 시기에 굴을 꼭 먹어주어야 하는 이유가 있다고 합니다.

굴 면역력 증진 돕는다.

굴에는 면역력을 높이는 각종 아미노산과 활성산소를 제거해 항산화 작용을 돕는 비타민, 셀레늄, 철분 등이 풍부합니다.

성장호르몬을 촉진시키는 아연, 피로 해소에 도움 주는 타우린 성분이 많아 면역력을 높여줍니다.

※굴의 아연 함유량은 100g당 약 15.5mg으로 고등어보다 약 30배 많고 타우린 함량은 100g당 약 1006mg으로 오징의 약 3배 많습니다.

굴 면역력

또한 굴 속 핵산 성분은 이상 세포나 손상 세포를 건강한 세포로 교체해 NK세포를 포함한 면역 세포들의 증식을 돕습니다.

굴 손질 법

굴은 물에 오래 담가두면 특유의 탄력이 손실되므로 맛이 없어집니다.

무즙으로 굴을 약 10여분 담가 두었다가 흐르는 물에 세척하면 굴 속 이물질도 제거하고 식감도 영양손실도 적다고 합니다.

굴 생으로 먹어야 좋을까?

굴은 열을 가해도 영양소가 파괴되지 않는다고 합니다.

굴 속 타우린 성분은 300도씨가 넘는 온도에도 큰 변화가 없습니다.

(단, 100도씨에서 20분 이상 열을 가하면 영양손실이 있을 수 있다고 한다.)

신선한 굴 고르는 법

좋은 굴은 살이 하얗고 테두리는 선명하게 검은 것이 상급 굴로 분류됩니다.

신선한 굴

굴 섭취 주의 사항

굴은 노로바이러스 균이 있으므로 85도 이상에서 1분 정도 열을 가해야 보다 안전하게 먹을 수 있습니다.

굴은 과다 섭취 시 설사를 유발하므로 하루 38g 정도(약 한주먹)가 권고량입니다.

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생강 섭취 주의사항 5개, 몸 악취도 생강으로 해결?

하루TV — Sun, 25 Oct 2020 22:04:33 +0900

동양과 서양 모두 건강에 이롭다고 인정받은 식재료가 있습니다.

특유의 향과 매운맛을 가진 생강을 두고 하는 말인데요

생강에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

생강 효능은 항염증과 항암까지 인정받는 식재료

생강은 염증을 낮추고 기관지를 확장시켜주어 감기 등에 많이 권고되는 음식입니다.

최근에는 대장암, 전립선암, 폐암, 유방암등 각종 항암 능력까지 인정받고 있는 것으로 알려졌습니다.

생강

몸에 나는 냄새 생강으로 줄인다.

생강에는 진저롤, 세스퀘테르펜등의 성분이 있어 항균작용을 해 세균의 번식을 막습니다.

이로 인해 입냄새, 발 냄새 등 몸에서 나는 냄새를 줄일 수 있습니다.

생강을 소량 갈아서 따뜻한 물에 섞은뒤 냄새가 나는 부위를 수분 담그거나 자주 세척하면 냄새를 크게 줄일 수 있습니다.

생강냄새

생강 오래보관 하는법

생강은 구매 후 잘게 다져 냉동실에 소분하여 보관하거나 잘 말려 생강가루로 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.

생강 보관법

생강 섭취 주의사항

하루 생강 10g 이내로 섭취가 권고됩니다.
썩은 생강은 도려내어도 이미 독소가 생강 전체에 퍼져있으므로 조금이라도 썩었다면 통째로 버려야 합니다.
항염증 효과를 보기 위해 생강을 직접 피부에 붙이면 큰 자극을 주므로 권고되지 않으며 상처가 난 부위에도 생강을 활용하지 않아야 합니다.
생강은 기관지염이나 목감기에 도움이 되나 고열을 동반하는 감기인 경우는 생강 자체의 발열 효과로 인해 체온이 더욱 상승할 수 있으므로 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 권고됩니다.
동의보감과 본초강목에는 생강을 오래 먹으면 열이 몸속에 계속 쌓여 눈병을 앓는다고 기록하고 있습니다.

눅눅한 견과류 볶지마라? 견과류 오해와 진실 4가지

하루TV — Sun, 18 Oct 2020 23:06:26 +0900

견과류는 노화를 늦추며 면역력 증진에 도움을 주어 많은 사람들이 한 줌씩 챙겨 먹고 있습니다.

항산화 성분인 비타민E, 리놀렌산, 올레인산 및 불포화 지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 내려주는 효과가 있고 껍질째 먹는 견과류에는 마그네슘과 미네랄이 풍부해 혈액순환에 도움을 줍니다.

하지만 견과류의 잘못된 섭취방법은 오히려 몸에 유해한 영향을 줄 수 있다고 하는데요

견과류의 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

견과류 우유와 먹지 마라?

우유 견과류

우유에는 칼슘이 풍부한데 수산이 풍부한 견과류와 같이 섭취 시 수산칼슘이 생성됩니다.

수산칼슘은 결석의 원인으로 꼽히며 설사, 복통 등을 유발하며 소화장애를 일으킬 수 있습니다.

또한 신장 건강에도 치명적인 위협이 될 수 있으므로 신장 질환자는 견과류와 우유를 함께 섭취하지 않도록 주의가 필요합니다.

견과류와 궁합이 좋은 음식?

견과류는 비타민C를 많이 함유하는 과일이나 채소와 함께 먹는 것이 좋습니다.

비타민C는 견과류 속 칼슘 흡수율을 증가를 돕습니다.

견과류 궁합 좋은 음식

눅눅한 견과류 볶아서 먹지 마라?

견과류는 시간이 지나면 눅눅해지며 이상한 냄새가 나기 시작합니다.

눅눅함을 해결하기 위해 고온의 프라이팬에 견과류를 볶아 수분을 날리면 도움이 될 것으로 오해하지만 이미 눅눅하고 냄새가 나는 견과류는 견과류 내 지방이 산패가 진행된 것이기 때문에 섭취하지 않아야 합니다.

육안으로는 보이지 않지만 견과류에 이미 아플라톡신이라는 곰팡이가 생겨 독소를 만들어 내기 때문입니다.

(아플라톡신 독소는 열을 가해도 파괴되지 않습니다.)

눅눅한 견과류 볶기

아플라톡신 독소는 1군 발암 물질이므로 장기간 복용 시 간 건강에 악 영화를 주어 간암까지 유발할 수 있다고 합니다.

따라서 산패된 견과류는 과감히 버려야 합니다.

견과류 섭취 주의사항?

다양한 견과류를 한 번에 섭취 시 약 30g 이내(한 줌 이내)로 섭취하는 것이 권장량입니다.

유통기간, 섭취 가능 기간은 길지 않으므로 견과류는 공기가 잘 통하지 않는 지퍼백 등에 소분하여 냉장 보관하며 3개월 이내로 섭취해야 합니다.

잦은 소화불량, 사과로 해결?

하루TV — Sun, 11 Oct 2020 19:39:51 +0900

소화기는 음식물 흡수하고 면역세포를 생성하는 중요한 기관입니다.

음식을 통해 들어온 바이러스나 세균들을 방어하며 신체의 면역력을 유지하는 역할을 합니다.

잦은 소화불량은 보통 위, 장, 간 건강에 문제가 있다는 것을 의미합니다.

대한민국 소화제 소비량

특히나 한국은 OECD국가중 소화제 소비량이 높은 편이라고 하는데요

소화불량을 예방하는데 좋은 식재료인 사과에 대해 알아보겠습니다.

사과

위 건강을 돕는 사과 그 이유는?

사과 1개의 식이섬유는 양배추 1통 정도의 식이섬유를 함유하고 있습니다.

사과는 위장운동을 도와 위 건강에 도움을 주는 과일이며 사과 속 펙틴은 체내에서 분해가 신속한 수용성 식이섬유인데 펙틴은 물을 흡수해 위, 장점막에 점 섬 형태의 벽을 만들어 유해 물질의 시내 흡수를 막고 위를 보호합니다.

흔히 사과는 아침에 먹는 것이 권고된다고 알려져 있지만 저녁에 먹어도 좋은 과일입니다.

(아침에 먹는 사과가 몸에 좋다는 이유는 공복에 섭취하는 사과는 위장의 활동을 촉진시켜 변비를 예방합니다.)

또한 사과껍질에는 폴리페놀이 과육에 비해 약 3배나 많기 때문에 사과 섭취 시 껍질을 같이 섭취하는 것이 좋습니다.

사과껍질 씨

사과 섭취 주의사항

1. 위장 질환을 앓고 계신 분들은 밤에 사과를 섭취 시 위산 분비를 촉진시켜 위에 자극을 줄 수 있어 위염이나 역류성 식도염 등을 좀 더 악화시킬 수 있으므로 저녁 식후 섭취하는 것이 권고됩니다.

2. 사과씨는 독성이 있으므로 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

3. 사과는 하루 2개 이내 섭취가 적정량입니다.

암 예방 돕는 식재료, 표고버섯 효과적인 섭취방법은?

하루TV — Sun, 27 Sep 2020 22:00:30 +0900

표고버섯은 쫄깃한 식감과 특유의 진한 향으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 식재료입니다.

표고버섯은 특히 암 예방 돕는 식재료라고 하는데요 그 이유에 대해 정리했으니 참고하세요

표고버섯

암 예방 돕는 식재료, 표고버섯인 이유

1. 표고버섯은 비타민D 성분은 몸속에서 바이러스, 세균을 공격하는 면역계 세포인 T세포를 활성화해 면역력을 높여줍니다.

2. 표고버섯 속 레티난 성분은 항암제로 쓰이며 백혈구 세포 생산을 돕는 강력한 항산화 성분을 포함하고 있습니다.

3. 제철인 가을에 생 표고버섯을 섭취하면 표고버섯의 효소를 온전히 섭취할 수 있으므로 자연 치유력을 높여준다.

표고버섯 고르는 법과 올바른 보관법

1. 표고버섯 상단의 갓 부분이 균형 있게 갈라진 것이 상급

상급 표고버섯

2. 생표고 버섯은 면 보자기에 감싸 냉장 보관하는 것이 좋다.

3. 장기간 표고버섯을 보관하려면 갓과 기둥을 분리한 뒤 작게 잘라 말려 보관하는 것이 권고된다.

(통째로 말리면 곰팡이가 쉽게 생길 수 있다.)

※말린 표고버섯은 생표고버섯보다 단백질은 약 9배, 식이섬유 약 10배, 비타민D 약 13배 높아진다.

표고버섯 섭취 주의사항

1. 표고버섯은 면역력을 높여 암 예방을 돕지만 과다 섭취 시 요산 수치를 높여 통풍 환자는 주의가 필요

2. 일반인의 경우 말린 표고버섯 기준 20개 이하로 섭취가 권고됨

도라지 생으로 먹지마라? 도라지 제대로 먹는 3가지 방법

하루TV — Mon, 21 Sep 2020 11:25:43 +0900

도라지는 환절기에 많이 섭취하게 됩니다.

특히 날씨가 쌀쌀해져 호흡기 질환에 걸리면 기관지 건강을 위해 많이 챙기게 되는데

섭취방법에 따라 효능의 차이가 적지 않다고 합니다.

도라지 제대로 먹는 3가지 방법에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

생 도라지

1. 도라지를 씻을 때 나오는 흰색 액체는 독이 아니고 사포닌 성분

도라지를 특유의 쓴맛 때문에 씻을 때 흰색 액체가 나오지 않을 때까지 세척하는 경우가 많은데 이렇게 하면 사포닌을 온전히 섭취하기 어렵습니다.

적지 않은 사람들이 소금물에 도라지를 오랜 시간 두어 손질하는데 이는 도라지 속 유효성분이 손상되는 손질법이므로 권고되지 않습니다.

특히 도라지의 꼭지와 껍질은 알맹이보다 많은 사포닌을 함유하고 있으므로 버리지 않는 것이 좋습니다.

도라지 진액

2. 도라지의 아리고 떫은맛 제거 방법

도라지 속 아리고 떫은맛을 제거하려면 쌀뜨물에 세척하면 됩니다.

쌀뜨물 속 전분은 콜로이드 형태로 되어있는데 껍질이 있는 도라지를 쌀뜨물에 씻으면 떫은 성분을 흡착해 배출하고 사포닌 손실도 최소화할 수 있습니다.

3. 호흡기 질환 돕는 올바른 도라지 섭취방법

도라지는 흔히 생으로 섭취 시 온전히 영양분을 섭취할 것으로 생각하지만 생도라지를 먹어도 단단한 세포벽으로 인해 사포닌 체내 흡수율은 높지 않습니다.

오히려 분말 도라지를 섭취하거나 도라지를 채 썰어 2시간 이상 끓인 뒤 섭취하는 것이 좀 더 많은 영양소를 흡수할 수 있습니다.

도라지 흡수율 높이기

고구마 줄기 효능과 섭취 주의사항

하루TV — Mon, 14 Sep 2020 14:16:21 +0900

많은 전문가들은 면역력 증진을 위해서는 장 건강이 중요하다고 합니다.

장에는 면역세포가 70% 이상 존재하고 있기 때문인데요

장 건강과 면역력을 키우기 위해서는 고구마 줄기 섭취가 권고된다고 하는데 그 이유와 섭취 주의사항에 대해 정리했습니다.

1. 고구마 줄기 면역력 올리고 혈당 내리는 이유

고구마 줄기에는 혈액 순환을 돕는 폴리페놀, 안토시아닌, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해 면역력 증진에 좋습니다.

고구마 줄기는 고구마보다 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다.

고구마의 식이섬유 함량은 100g당 2.6mg 정도이지만 고구마 줄기에는 100g당 3.9mg 정도의 식이섬유를 포함하고 있습니다.

고구마 줄기

또한 고구마 줄기는 당뇨 완화를 돕는 식재료입니다.

고구마 줄기 속 크로로겐산 성분은 당뇨 완화를 돕고 혈당을 조절하며 비타민 A 성분이 풍부해 췌장에서 인슐린을 분비하는 베타세포 재생을 돕습니다.

(고구마 줄기의 비타민A 함량은 고구마의 18배에 달한다. 100g당 351mg의 비타민A를 포함하고 있음)

2. 고구마 줄기와 궁합 좋은 음식

고구마 : 고구마 속 비타민E 성분은 고구마 줄기의 비타민A 흡수율을 높여 같이 섭취하는 것이 좋다.

두부 : 두부의 단백질은 식후 혈당이 오르는 것을 늦춰 혈당 조절에 더욱 도움을 준다.

고구마줄기 궁합음식

3. 고구마 줄기 섭취 시 주의사항

고구마 줄기는 식이섬유가 매우 풍부하므로 과다 섭취시 복부가 팽창하는 느낌을 받고 소화장애를 유발할 수 있습니다.

따라서 하루 500g 정도 이내로 섭취가 권고됩니다.

고구마 줄기는 가격도 저렴하지만 영양성분은 풍부하므로 반찬등으로 곁을여 면역력과 장건강 모두 챙기시기 바랍니다.

※고구마 줄기 다듬기

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멸치, 뼈보다 눈에 좋은 3가지 이유와 섭취 주의사항

하루TV — Mon, 7 Sep 2020 23:58:21 +0900

한국인이 가장 많이 먹는 해물 중 하나는 멸치입니다.

작지만 많은 영양소를 함유하고 있어 건강을 위해서는 늘 꼽히는 음식이죠

흔히 뼈건강을 위해 멸치를 먹어야 한다고 생각하기 쉽습니다.

마른멸치

멸치가 눈에 좋은 3가지 이유

1. 멸치는 보통 뼈건강을 돕는 식재료로 널리 알려져 있지만 멸치 속 칼슘, 나이아신, 오메가 3 지방산 성분은 안구건조증을 예방하고 눈물샘 분비 촉진시키는데 좋습니다.

2. 눈건강을 위해서는 잔멸치를 섭취하는 것이 더욱 좋다.(잔멸치는 오메가 3이 다른 멸치 종류에 비해 더욱 풍부)

3. 멸치속 EPA성분은 눈의 염증 예방을 돕고 DHA 성분은 눈의 노화를 늦춘다.

잔멸치

※멸치 섭취 주의사항 3가지

1. 시장에서 멸치는 박스채로 팔게 되는데 가정에서 오랜시간 공기에 노출되면 맛이 떨어지므로 소분하여 밀폐 용기에 담아 냉동 보관한다.

2. 멸치 내장 속에는 비타민과 필수 아미노산, 칼슘, DHA 등 눈 건강에 이로운 영양성분이 많으므로 육수를 낼 때는 멸치 내장을 같이 넣어주도록 한다.

(멸치 내장을 같이 끓이면 육수가 씁쓸한 맛을 내게 되는데 물에 넣기 전 프라이팬에 한번 볶은 뒤 끓이면 씁쓸한 맛을 크게 줄일 수 있다.)

3. 멸치 볶음에 견과류를 넣지 않는 것이 좋다.(아몬드와 호두에 있는 피치산 성분은 칼슘의 흡수를 방해함)

매운 고추가 혈압 내려준다? 캡사이신 오해와 진실 3가지

하루TV — Sun, 30 Aug 2020 23:09:05 +0900

최근 매운맛은 선풍적인 인기를 얻고 있습니다.

매운맛 하면 생각나는 식재료는 단연 고추인데요

고추의 매운맛을 내는 캅사이신 성분은 항암등 여러 유익한 영양분을 포함하고 있다고 하지만 섭취주의사항이 있다고하는데요

고추에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다.

1. 고추 속 캡사이신 많이 먹으면 암 유발한다?

캅사이신을 과섭취시 몸 속 자연살해세포의 활성도를 낮추어 암유발 가능성을 높일수 있다는 가능성이 확인되었습니다. 즉, 적당한 캡사이신 섭취는 암세포 억제를 돕지만 과다 섭취하게 되면 오히려 면역세포를 공격하여 악영항을 줄 수 있습니다.

캡사이신 암

하지만 사람마다 캅사이신의 민감도 등은 달라 정확한 기준은 없지만 보통 캡 사인 50um이상 섭취하는 것은 권고되지 않습니다.

※캅사이신 50um는 청양고추 약 15개 정도의 양

청양고추

2. 매운 고추 먹으면 혈압 상승한다?

일반적으로 매운 음식을 먹으면 열이 발생해 혈압이 오른다고 생각하기 쉽습니다.

하지만 고추 속에는 비타민이 풍부하며 캅사이신, 캡시노이드 성분은 혈전 생성을 예방해 오히려 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

3. 고춧가루 잘못 보관하면 맛과 영양도 손실된다?

고춧가루는 상온에 보관해도 괜찮을 것 같아 보이지만 상온에서 보관된 고춧가루는 쉽게 곰팡이가 발생할 수 있는 조건을 가지고 있습니다.

상온 보관 고춧가루에 발생하는 곰팡이균은 아스퍼질러스, 피니실륨 종류의 곰팡이가 발생하며 오크라톡신, 아플라톡신 등의 곰팡이 독소를 포함하고 있어 간암의 위험을 높입니다.

고춧가루 곰팡이

눈에는 곰팡이를 식별하기 어려우므로 고춧가루는 꼭 냉장보관을 해야 합니다.

※습기제거제를 함께 넣어주면 습기 제거에 더욱 도움이 되며 냉동보관을 하여도 됩니다.

싸지만 영양은 최고 애호박? 8가지 효능과 섭취 주의사항

하루TV — Mon, 24 Aug 2020 22:54:56 +0900

미국 타임지는 호박을 10대 건강식으로 선정하였습니다.

호박은 가격이 저렴하지만 영양은 풍부해 인류에게 좋은 식재료입니다.

호박

호박은 콜럼버스의 신대륙 발견으로 전 세계로 퍼질 수 있었다는 사실을 알고 계셨나요?

몸에 좋은 호박, 영양 성분과 섭취주의 사항에 대해 정리했으니 참고하세요

★호박 먹어야 하는 8가지 이유

1. 호박은 오장을 편하게 하고 부기를 빼 산후 음식으로 활용하기 좋다.

2. 혈압을 낮추며 고지혈증, 동맥경화를 예방하는 레시틴, 폴리페놀 성분이 풍부해 혈액 질환을 예방할 수 있다.

3. 짠 음식(나트륨)을 많이 먹는 사람들은 칼슘 배출이 많아지는데 호박은 칼륨 성분이 풍부해 칼슘 배출을 억제하는데 도움을 주고 골다공증 예방에 좋다.

4. 애호박 껍질에는 베타카로틴이 풍부하고 애호박속에는 단백질, 비타민이 풍부하다.

애호박

5. 호박 씨앗에는 아연이 풍부하다.

6. 애호박은 염증 억제를 돕는 비타민E, 면역력을 높이는 비타민A 등 다양한 비타민을 함유하고 있다.

7. 애호박 속 몰리브덴 성분은 항산화 효능으로 항염증, 항암을 돕는다.

※애호박 섭취 주의사항

1. 불용성 식이섬유를 다량 함유해 변비를 유발할 수 있다.

2. 하루 한개 반 이내로 섭취가 권장된다.

소고기보다 퀴노아? 식물성 단백질 먹어야할 이유

하루TV — Wed, 19 Aug 2020 22:55:13 +0900

여름철 섭취해야 하는 필수 영양소는 단백질입니다.

이 단백질을 섭취하기 위해 흔히 말하는 보양식을 찾는 것인데요

육류로 섭취하는 것이 아닌 식물성 단백질에 대해 정리하였으니 참고하세요

단백질이 우리 몸에 필요한 이유

보통 단백질은 근육 형성을 도와 체력을 강하게 하고 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.

단백질은 세균과 바이러스에 맞서 싸우는 항체의 주요 성분으로 단백질이 부족하면 면역력이 떨어지고 이로 인한 질병에 노출될 위험이 있습니다.

식물성 단백질은 콜레스테롤과 포화지방이 적어 혈관에 무리를 주지 않고 식이섬유와 각종 영양소가 풍부합니다.

퀴노아

단백질 섭취는 고기보다 퀴노아?

우리에게는 다소 낯설지만 퀴노아는 남미 안데스 산맥 일대에서 감자, 옥수수와 함께 3대 작물로 재배되었습니다.

퀴노아에는 5대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질과 50여 가지가 넘는 영양소로 풍부해 슈퍼푸드로 불리는 음식입니다.

퀴노아 속 단백질 성분은 신체에서 생성되지 못하는 9가지 필수 아미노산도 포함하고 있어 기력 회복에도 도움을 줍니다.

단백질 혈관

UN식량농업기구에서 퀴노아는 영양적 가치가 매우 높아 완전식품으로 지정할 만큼 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

퀴노아 단백질에는 베타인 성분이 있는데 이 베타인 성분은 육류성 단백질과 달리 호모시스테인을 감소시켜 혈관건강을 돕는다고 알려져 있습니다.

(퀴노아 100g에는 약 630mg의 베타인이 함유되어 있는데 이는 콩과 비교하면 6천 배가 넘는 양입니다.)

퀴노아 섭취법

퀴노아는 삶아 먹으면 식감이 부드러워지고 소화가 잘되며 혈관건강을 돕는 무기질 함량이 상승하는 효과도 얻을 수 있습니다.

시중에서 파는 퀴노아를 선식 등으로 섭취를 많이 하는데 퀴노아를 발아하여 먹으면 영양이 극대화되며 오도독하는 식감도 얻을 수 있습니다.

퀴노아 발아

※단백질 섭취 주의사항

동물성 단백질은 과하게 섭취 시 호모시스테인이라는 성분을 생성하는데 호모시스테인은 제2의 콜레스테롤이라 불리며 혈관 내벽을 손상시키고 혈관을 막아 혈관건강에 악영향을 줄 수 있습니다.

고기 먹고 찬물 먹어라? 물에 대한 오해 3가지

하루TV — Mon, 17 Aug 2020 12:16:27 +0900

물은 신체에 꼭 필요하지만 음식과 함께 먹을때는 건강에 이롭게 먹는것이 중요하다고 하는데요

물과 건강에대해 알아보았으니 참고하시기 바랍니다.

물

1. 짠 음식 먹었을때는 물 보다 과일 채소 먹어라?

짠 음식을 먹고 물을 많이 먹게되면 체액량이 늘어나 혈압이 상승하며 고혈압이 생길수 있습니다.

짠 음식의 나트륨과 물이 만나면 삼투압 현상을 일으키며 세포속 수분의 저하로 혈압상승을 일으킵니다.

따라서 몸속 나트륨을 배출하려면 물보다 수박이나 바나나, 오아등을 먹으면 몸 속 나트륨 배출을 도우며 갈증해소를 돕습니다.

나트륨 배출

2. 고기 먹고 찬물 먹으면 기름이 굳을까?

높은 열을 가열하여 먹는 고기를 먹은뒤 찬물을 마시면 고기 속 기름과 찬 물이 만나 기름이 굳어 몸에 좋지 않을거란 이야기가 많습니다.

하지만 몸 속으로 들어간 음식은 찬물에서도 소화액에 의해 잘게 부서지며 기름이 담즙에 분해되므로 기름을 굳게 만들어 소화에 문제가 생기지는 않습니다.

찬물

3. 아침에 먹는 물은 좋을까?

사람은 잠을 자는동안 약 1리터 정도의 수분을 배출하게 됩니다.

따라서 잠에서 깬뒤 아침에 물을 섭취해야 혈액순환을 돕고 신체의 필요한 부분에 필요한 수분을 공급하게 되며 노폐물 배출을 돕습니다.

특히 아침에 찬물을 마시면 찬물로 떨어지는 체온을 높이기 위해 열을 발생시켜 칼로리 소모에 도움을 주고

신진대사를 원활하게 해주는 역할을 합니다.

찬물은 대장 연동 운동을 도와 변비 해소를 도움을 주고 매일 마시는 경우 체중 감량을 돕는다는 연구결과도 있습니다.

※찬물 섭취 주의 사항

당뇨, 고혈압등을 가진 만성 질환자는 찬물을 마시면 체온 하락으로 신진대사 장애가 발생할수 있으므로 고령자, 만성질환자의 경우는 미지근한 물을 마시는 것이 권고됩니다.

고기 대신 먹어야하는 보양채소 3가지

하루TV — Mon, 10 Aug 2020 23:19:34 +0900

여름철 보양음식은 흔히 육류로 알고 있는 경우가 많습니다.

하지만 채소도 훌륭한 보양 음식이 될 수 있다고 하는데요

무더운 여름철 우리 몸을 지켜줄 보양 채소에 대해 확인해 보겠습니다.

1. 보라색 자색 옥수수 몸속 지방을 태운다.

옥수수는 세계 3대 식량 작물 중 하나입니다.

우리나라에서는 16세기 조선시대부터 재배되었다는 기록이 남아있는데 본초강목에서 옥수수는 위 기능을 강화하고 이뇨 작용을 돕는다 기록하고 있습니다.

옥수수가 노화를 막는 음식으로 꼽히는 이유는 몸속 내장 지방을 줄이기 때문입니다.

강한 자외선은 피하지방의 합성을 막고 혈중 지방량을 늘려 내장지방을 만들게 되고 전신의 노화를 촉진시킵니다.

자색옥수수

특히 보라색을 띠는 자색 옥수수는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌을 함유하고 있습니다.

안토시아닌 성분은 내장 지방의 합성을 억제하며 내장 지방을 태우는 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.

보통 블루베리에 안토시아닌 성분이 많은 것으로 알려져 있는데 자색 옥수수는 블루베리보다 약 2배의 안토시아닌 성분을 함유하고 있습니다.(100g당 1640mg 안토시아닌 함유)

2. 가지 암 억제 효과가 높은 이유

가지 속 노란 과육에는 베타카로틴, 글리코 알칼로이드 성분이 풍부합니다.

베타카로틴 성분은 세포의 재생 기능을 활성화시켜 노화를 억제시키고 글리코 알칼로이드 성분은 암세포의 성장 억제를 돕습니다.

가지

일본 농림수산성에 따르면 많은 채소중 가지가 암 억제에 가장 효과적인 결과를 보여준다고 밝힌 바 있습니다.

※가지 섭취 주의사항

가지 속 씨앗은 렉틴 성분을 포함하고 있어 면역력을 높이고 몸속 암세포를 공격해 암 예방을 돕지만 과섭취시 설사, 복통을 유발할 수 있습니다.

생가지는 하루 1개 반이 적정량입니다.

3. 여름철 노각은 무조건 먹어야 한다.

오이에는 매우 저렴하고 쉽게 구할 수 있지만 비타민, 칼슘, 무기질이 풍부합니다.

오이는 노화를 예방하는 천연물질인 피세틴과 피토스테롤, 항산화 물질이 풍부해 혈관의 노화방지, 혈압 안정에 도움을 줍니다.

오이의 한 종류인 노각은 다른 오이에 비해 특히 칼륨이 가장 풍부해 나트륨 배출을 돕습니다.

(노각 100g당 200mg의 칼륨을 포함)

노각

장수DNA 만드는 5가지 방법이 있다?

하루TV — Thu, 6 Aug 2020 16:24:53 +0900

중년이 지난 나이에도 신체 건강을 유지하고 마음가짐도 젊은 사람들이 있습니다.

이런 사람들을 슈퍼 에이 저라고 불리는데요

100세 시대 특별한 성인 질환 없이 건강하고 장수를 누리는 사람들의 특징에 대해 알아보겠습니다.

1. 무언가 새로운 것을 지속적으로 암기

뇌 활성화를 위해서는 새로운 기억을 넣어주는 것이 중요합니다. 즉 암기를 꾸준히 해주는 것이 좋습니다.

최신 가요 가사나 멜로디를 기억하여 따라 부르게 되면 전두엽 기능이 떨어지지 않게 되고 집중력이 향상됩니다.

특히 노년에 제일 걱정되는 치매 예방에 좋은 습관으로 알려져 있습니다.

암기

2. 악기 연주를 해라?

실을 뜨거나 퍼즐을 맞추기, 피아노등 악기를 다루게 되면 노화된 뇌를 깨우는 효과가 있어 많은 의학 전문가가 권하고 있습니다.

이미 노화가 시작된 어르신들에게 색종이를 접거나 공놀이를 권하는 것도 이런 이유 때문입니다.

시간이 없어 운동이나 악기를 다루기 어려운 경우는 손가락으로 숫자를 반대로 세어보는 등의 노력이 필요합니다.

손과 손가락을 자주 움직이게 하면 뇌의 퇴화를 막고 활성화를 도와 뇌 건강에 큰 도움을 줍니다.

악기연주

3. 위내시경 자주 해라?

사람의 소화기관은 나이에 따라 소화효소가 부족해집니다.

소화되지 못한 음식물은 체내 노폐물로 변하며 몸안에 독소로 남게 됩니다.

인스턴트나 지나치게 기름진 음식보다는 평소 소화 잘되는 음식을 주로 섭취하여 몸안의 독소를 줄 일필요가 있습니다.

위내시경을 꾸준히 하여 소화기관에 문제가 없도록 점검하는 것이 무엇보다 중요한 이유입니다.

내시경

4. 발효음식 많이 먹어야

장내 유익균은 발효식품, 식이섬유를 자주 섭취함으로써 증가될 수 있습니다.

장내 유익균은 노화가 시작되면 쉽게 떨어지는 면역력을 보충해주고 알레르기 예방에도 좋습니다.

5. 우유 많이 먹어라

성장기에 우유를 많이 먹으라는 말이 있습니다.

하지만 노년기에도 우유는 뼈 건강을 위해 많이 섭취해야 합니다.

뼈는 신체 안에서 파괴와 재생을 반복하는데 원활하게 되지 않으면 골다공증에 쉽게 걸릴 수 있습니다.

우유 속 영양소는 칼슘으로 주로 알려져 있지만 마그네슘을 비롯 각종 무기질 등이 뼈 생성 세포 활성을 돕습니다.

우유

닭고기 껍질 꼭 먹어라? 닭고기 오해 3가지

하루TV — Tue, 4 Aug 2020 22:35:28 +0900

여름에 많이 소비되는 육류는 단연 닭고기입니다.

보양식으로 불리는 삼계탕, 길거리에서 쉽게 사 먹게 되는 닭꼬치류, 치킨 등은 오랜 기간 많이 사랑받아왔습니다.

흔하지만 언제 먹어도 별미인 닭고기의 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하세요

1. 구운 닭고기 발암 물질 많다?

육류는 100도씨 이상의 고온에서 조리 시 발암물질인 헤테로사이클릭아민류 성분이 생성됩니다.

헤테로사이클릭아민류는 육류 속 아미노산, 크레아틴의 단백질 성분이 고온에서 조리될 때 만들어지는 유해물질입니다.

돼지고기나 소고기에 비해 닭고기는 단백질이 풍부해서 다른 육류보다 발암 물질이 많이 생성됩니다.

닭고기의 단백질 함량은 100g당 23g입니다. (돼지고기 13g, 소고기 17g)

직 화등으로 먹을 경우 발암물질이 더욱 많아지므로 삶거나 쪄먹는 것이 건강에 도움이 됩니다.

구운 닭고기

2. 닭껍질 먹으면 더 좋다?

요즘은 닭껍질을 활용한 요리나 술안주 등이 많아지고 있습니다.

많은 사람들이 닭껍질은 기름지고 콜레스테롤이 많다는 오해를 하고 있습니다.

닭껍질 지방성분은 성인병을 야기하는 포화 지방산(나쁜 콜레스테롤)이 아닌 불포화 지방산으로 대부분 이루어져 있습니다. 따라서 오히려 성인병을 예방하고 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방합니다.

또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 올레인산, 세포 노화를 막는 콜라겐 성분도 풍부하므로 섭취하는 것이 건강에 이롭습니다.

단, 하루 50g 이하 섭취를 권고

닭껍질

3. 냉동닭 맛도 영양도 그대로?

냉동실에 닭고기를 넣으면 육류의 산화에 의해 지방산이 분해되며 말론 알데히드 유해 성분이 생기게 되는데 냉동실에 오래 둘수록 그 양이 많아집니다.

또한 냉동닭을 고온에 가열하면 단백질 구성요소에 변화가 생겨 소화장애 물질이 생겨 장염 등을 유발합니다.

냉동닭

※닭고기 섭취 주의사항

닭고기는 소화가 안되거나 열이 많은 사람은 과섭취하지 않도록 해야 합니다.

하루 100~150g 정도가 섭취 적정량입니다.

식물 소금? 아이스플랜트가 당뇨 환자에게 좋은 식재료인 이유

하루TV — Sat, 1 Aug 2020 18:17:19 +0900

아이스플랜트라는 식물을 아시나요?

중국에서 빙초로 불리고 유럽, 일본에서는 바라후라고 불리는 특이한 식물입니다.

신체는 땀을 배출하면 수분이 줄어들고 혈액 농도가 높아지며 혈당 수치에 영향을 줄 수 있는데 아이스 플랜트는 혈당관리에 좋아 당뇨예방에 좋은 식재료라고 합니다.

아이스플랜트

아이스플랜트는 남아프리카 나미브 사막 지대에서 자생하는 식물이고 다육식물의 일종입니다.

척박한 환경이다보니 특별하게 양분을 비축하는 방법이 있는데 겉에 이슬처럼 보이는 블러더 세포에 영양분을 모아둡니다.

알알히 맺힌 이슬모양의 블러더 세포에는 혈당관리에 도움을 주는 영양소가 있다고 하는데요 그 효능을 알아보겠습니다.

아이스플랜트 효능

1. 이노시톨, 베타카로틴등 각종 미네랄도 함유하고 있습니다.

2. 아이스플랜트 속 디피니톨 성분은 체내 포도당 흡수를 조절해주어 혈당 상승을 막습니다.

3. 미오이노시톨 성분은 당뇨 합병증 예방을 돕습니다.

블러더 세포

아이스플랜트의 식감은 씹을 때 겉 아슬 알갱이가 터지면서 오독 거리며 짠맛이 나는 것이 특징입니다.

아이스플랜트 염도는 약 0.8%인데 그 이유로는 소금기가 있는 토양에서 자라는 염생식물이기 때문입니다.

이 때문에 아프리카에서는 탈수 예방을 위해 아이스플랜트를 먹는다고 합니다.

당뇨환자들은 짠맛을 멀리해야하지만 세계 보건기구(WHO)는 칼륨과 나트륨을 동일한 비율로 섭취 시 나트륨 배출을 돕는다고 알리기도 했습니다.

아이스플랜트는 나트륨과 칼륨이 비슷한 함량이 있으므로 체내 나트륨이 축적되지 않고 배출됩니다.

이점 때문에 한국식품위생안전성학회에서는 아이스플랜트를 식물 소금으로 만들기 위한 연구를 진행하고 있습니다.

아이스플랜트 섭취 주의사항

아이스플랜트의 영양분은 열에 약하므로 생으로 섭취하는 것이 좋다.

세척 시 압력에 쉽게 물러지므로 흐르는 물에 가볍게 씻어준다.

물에 오래 담가 두면 당뇨 완화를 돕는 영양분이 손실된다.

아이스플랜트는 칼륨이 풍부하므로 신장질환자는 과다 섭취를 주의해야 하며 일반인도 하루 200g 이내 섭취가 적당합니다.

장마, 몸과 마음 어지럽힌다? 장마 예방 수칙 5가지

하루TV — Wed, 29 Jul 2020 12:21:05 +0900

매년 장마철이 되면 물난리라고 하여 큰 피해를 입는 경우가 많습니다.

문명이 많이 발전했지만 최근 중국은 역대급 호우로 인해 댐 붕괴까지 우려되고 있는 것이 현실이죠

정부나 지자체, 산림청등에서는 장마 피해 예방을 위해 재난 알람을 발송하고 있지만 일부 지역은 제대로 작동이 되지 않아 주민들이 장마 재난에 대한 정보를 받기 어려운 경우도 적지 않습니다.

장마 예방법에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

1. 장마가 발생하면 신체 면역력이 떨어지고 우울증이 생긴다?

여름철 지속되는 장마는 기온의 변화로 이어지는데 이는 신체 면역력을 떨어뜨리게 됩니다.

급격한 온도변화, 높은 습도등은 신체 면역 기능의 불균형을 야기할 수 있으므로 면역력 결핍 질환인 대상포진의 위험이 높아집니다.

대상포진은 나이가 많지 않은 경우에도 발생하게 되는 경우가 적지 않아 장마철에는 면역력 관리가 더욱 중요합니다.

장마철 기온변화

우리 뇌는 눈을 통해 들어오는 햇빛을 보고 멜라토닌 성분의 양이 조절 되는데 장마에는 구름때문에 햇빛을 많이 보기 어려워 멜라토닌 양이 증가하게되어 쉽게 잠에 들 수 있습니다.

그래서 많은 비가 내릴때 집에만 있으면 잠이 쉽게 들 수 있고 정신적으로 진정작용이 유발되면서 우울감이 느껴지기도 하는데 때론 심각한 우울증으로 발전할 수 있습니다.

장마 우울증

또한 장마철 신체는 높은 습도로 인해 정신적으로 불쾌감을 많이 느끼게 되므로 마음의 여유를 갖는 것도 중요합니다.

전문가들은 장마가 끝났는데도 좀처럼 우울감이 회복되지 않는다면 우울증 검사를 권고합니다.

2. 장마 식중독이 쉽게 발병한다.

장마기간 주방은 식중독 위험지역으로 분류되기도 합니다.

쌀 보관에 허술하면 벌레가 쉽게 생기고 눅눅해져 맛이 떨어지고 영양소도 파괴가 된다.

오래되고 습기찬 식재료는 독성물질에 오염되는 경우가 많으므로 과감히 정리하고 신선식품을 다시 한번 점검하는 것이 요구된다.

특히 젖은 도마를 방치하면 세균이 쉽게 발생하여 많은 요리에 식중독균을 전파할 수 있음을 알아야 한다.

오염된 식품 섭취로 인하여 설사,구토, 복통 증상을 보이면 노로 바이러스, 장티푸스 등의 감염을 의심해야 한다.

장마 세균

3. 장마청 운전은 가능한 조심히 해야한다.

노련한 운전자도 장마철 사고는 피하기 어렵다.

도심을 벗어난 외곽의 도로들은 많은 양의 비가 내리면 침수가 되거나 도로 구멍에 물이 고이면서 포트홀이라는 현상이 생긴다.

포트홀

최근 장마철 교통사고를 조사하면 포트홀이 사고의 원인인 경우가 적지 않다고 한다.

포트홀로 인한 사고는 속도 제어가 어렵기 때문에 전복되거나 다중 추돌 사고로 이어진다.

일부 자동차 회사들은 여름철 무상점검 서비스를 진행하기도 하므로 적극 이용이 하도록 한다.

빗길 평균 치사율은 약 2% 이상으로 높지 않다고 생각할 수 있지만 고속 구간에서 빗길 교통사고는 치사율이 4배가 넘게 되므로 장마철에는 운전을 좀 더 신경 써야 한다.

운전 중 차량이 침수될 위험에 노출되었다면 1,2단 기어의 낮은 속도로 통과하고 이미 침수되었다면 시동은 끈 상태로 대피 후 차량 견인업체를 호출하거나 보험사에 도움을 요청해야 한다.

4. 장마철 전자 제품은 많은 사고의 원인이 된다.

아이러니하게도 장마철에 화재사고가 적지 않다.

그 원인 중 하나로 전자제품 전선 등의 관리 소홀이 많다.

장마철 전자제품으로 인한 화재를 방지하기 위해서는 아래 사항을 점검해야 한다.

-전자제품이 비에 맞은 경우 완전히 마르기 전까진 전원에 연결하지 않아야 한다.

-에어컨 실외기 먼지는 화재의 원인이 되기도 하므로 청결을 유지한다.

-멀티탭 먼지도 제거하고 벗겨진 전선 피복 등은 교체한다.

-문어발식 멀티탭 사용은 과전류로 인해 높은 열이 발생하여 화재의 원인이 될 수 있다.

5. 장마철 사전 건물 점검은 필수

많은 비가 예상되면 건물 주위의 배수로를 살피거나 외부에 보이는 부분만 점검 후 이상 없다고 판단할 수가 있는데

실제 장마로 인한 건물에서 발생하는 사고는 내부 균열, 불법 인테리어 개조나 노후로 인한 주요 지지부 손상, 누수, 비상 탈출로 물건 적재로 인한 재난이 많다.

장마 건물관리

평소 가스 연결이나 전기 설치 연결된 부분에 대한 점검을 관리 업체에 요청하고 꾸준한 관찰로 피해를 최소화할 수 있다는 것을 명심한다.

장마로 인한 건물 피해는 인명피해로 연결될 가능성이 높기 때문에 화재 알람 등에 대한 사전 점검도 필요하다.

고혈압약 부작용 및 고혈압약 대체 방법

하루TV — Wed, 29 Jul 2020 00:33:25 +0900

사람은 나이가 들면 혈압이 오르는 건 어쩔 수 없는 현상입니다.

하지만 혈압이 오른다고 해서 방치하기보다는 관리가 필요합니다.

고혈압으로 뒷목 잡는 것은 드라마에서나 나오는 이야기?

고혈압이라고 해서 특별한 증상은 없습니다.

두통이나 목의 뻐근함을 고혈압으로 오해하는 경우가 많은데 특별히 예민한 경우가 아니면 느끼기 어렵다는 것이 전문가들의 의견입니다.

치료를 위해 병원을 방문하면 다양한 방법으로 측정 후 평균 혈압 수치가 확인되면 혈압약을 처방받습니다.

고혈압약은 혈관 확장을 돕거나 체액의 양을 감소, 심장의 박동 조절 등으로 혈압을 낮추게 됩니다.

고혈압 진단

고혈압 약물은 한번 처방받기 시작하면 매번 챙겨 먹어야 하기에 번거로운 것을 감내해야 합니다.

고혈압약으로 효과를 보기 위해서는 하루에 한 번은 섭취가 권고되기 때문입니다.

고혈압약

고혈압약 대체할 수 있는 방법과 주의사항

혈압 관리를 위해서는 저염식, 체중 조절(유산소, 근력운동), 금연, 금주 등의 생활 습관 변화가 요구되며 충분한 수면은 혈관 건강과 밀접한 관련이 있음을 알아야 합니다.

하지만 이미 혈압이 150~160을 초과하는 경우에는 위 방법을 진행하여도 한계가 분명히 존재하므로 전문의 진단을 받아보는 것이 무엇보다 중요합니다.

고혈압 부작용

또한 고혈압약을 섭취 후 호흡 곤란, 가려움증, 가슴 두근거림이 심해졌다면 약물 이상 반응일 수 있으므로 병원에 방문하는 것이 좋습니다. 의약품 부작용은 우리 몸에 치명적인 후유증을 남길 수 있기 때문입니다.

자도자도 졸린 이유 3가지, 핸드폰 알람 때문이다?

하루TV — Tue, 28 Jul 2020 09:49:17 +0900

자도 자도 피로하다는 사람들이 늘어나고 있습니다.

이를 만성피로로 부르기도 하는데요

만성피로의 원인과 해결법에 대해 정리했으니 참고하세요

만성피로

알람은 한 번만 설정해야 피로가 줄어든다?

많은 분들이 알람을 맞추고 잠에 듭니다.

하지만 간격이 짧은 알람은 오히려 피로를 더욱 가중시킵니다.

우리 몸은 잠에서 깨어도 정신이 멍하고 두뇌가 활발해지지 않는 수면 관성 상태를 느끼게 되는데 짧은 간격의 알람으로 잠 깨기를 반복하면 수면 관성 상태가 점점 증가하게 됩니다.

알람 간격

영수증을 만지면 피로감이 누적된다?

영수증은 열이 가해지면 색이 나타나는 화학물질을 사용한 특수한 용지입니다.

이를 감열지라고 하는데 감열지는 환경호르몬인 비스페놀 A 성분을 포함하고 있습니다.

비스페놀 A 성분은 접촉과 동시에 체내 흡수되는 성질이 있다 보니 손을 통해 전해진 환경호르몬이 면역체계를 파괴하고 심각한 만성피로를 유발할 수가 있습니다.

감열지

한 연구에 따르면 마트 계산대 근로자들의 비스페놀 A수치는 일반인의 약 2배까지 상승되는 경우가 있다고 합니다.

간이 건강하면 덜 필요할까?

간 건강이 악화되면 급격히 피로감을 느끼는 것으로 알려져 있습니다.

시중에 여러 가지 간 영양제를 활용해도 좋지만 주위에서 쉽게 구할 수 있는 일부 견과류 등은 간 건강을 돕습니다.

피로 줄이는 견과류 피칸, 호두, 캐슈너트으로 몸속 독소를 줄인다.

피칸 : 노화 예방을 돕고 단백질, 비타민A, B, E가 풍부한 견과류입니다.

호두 : 불포화지방산이 풍부해 두뇌건강, 피부 관리에 도움을 주며 아르기닌 성분을 다량 포함하고 있어 간 독소를 제거, 해독 효과가 있습니다.

캐슈너트 : 불포화지방산 함량이 높고 식이섬유, 마그네슘, 인, 칼륨 등 무기질을 많이 함유하고 있어 해독작용, 체내 중금속 배출, 독소 제거를 돕습니다.

견과류 간건강

※견과류 하루 섭취 권장량은 약 30g 이내

호랑이콩 효능 4가지 및 섭취 주의사항

하루TV — Mon, 27 Jul 2020 22:39:48 +0900

관절은 우리 몸에 오는 충격을 완충해주는 역할을 하기 때문에 쉽게 다치는 부위이기도 합니다.

특히 무릎 관절은 크지만 다른 관절에 비해 불안정한 골 구조로 되어있어 외부로부터의 충격에 약합니다.

무릎에 좋은 음식은 여러가지가 있지만 최근에는 호랑이 콩이 관심을 받고 있습니다.

관절 콩

★호랑이 콩이 무릎 관절 건강에 좋은 식재료인 이유 4가지

1. 호랑이콩 속에는 육류보다 풍부한 단백질, 인삼의 유효 성분인 사포닌, 콩에 다량 함유된 이소플라본을 다량 함유하고 있습니다.(호랑이콩은 삶았을 때 단백질 함량이 더욱 증가한다.)

2. 이소플라본 성분은 연골 손상을 막고 항산화 작용이 뛰어난 사포닌 성분은 관절 염증을 억제합니다.

호랑이콩

3. 혈액 순환을 돕고 관절에 영양을 공급하는 아연 성분도 포함하고 있으면 관절 통증을 줄이는 안토시아닌이 풍부합니다.

4. 본초강목에서 호랑이콩은 더위로 인한 갈증 해소를 돕고 무더위에 지친 원기를 회복한다고 기록하고 있습니다.

★호랑이콩 섭취 주의사항

1. 강낭콩류인 호랑이콩은 독성이 있으므로 생으로 섭취 시 구토나 설사를 유발하므로 익혀 먹어야 한다.

2. 호랑이콩의 이소플라본은 수용성이므로 효과적으로 섭취하려면 밥을 지을 때 같이 넣어주는 것이 좋다.

3. 호랑이콩은 하루 200g 이내로 섭취가 권장된다.

호랑이콩 밥

수박 흉터 있어야 달다? 수박 상식 6가지

하루TV — Mon, 27 Jul 2020 12:50:24 +0900

여름철엔 수분을 많이 배출하는 계절이죠 몸속 수분이 부족하면 탈수 증상과 혈관 건강에 문제가 생기는 경우가 있습니다.

과일에는 수분이 풍부하고 비타민, 식이섬유를 포함하고 있어 여름철에는 과일의 섭취량을 높여주는 것이 권고됩니다.

특히나 여름철에는 수박을 많이 섭취하게 되는데 수박 실패없이 고르고 관리하는 방법에 대해 설명하겠습니다.

1. 수박 꼭지는 작은것을 골라라

수박의 꼭지는 작을수록 과육이 부드럽고 당도 높은 수박일 확률이 많다.

2. 수박겉몉에 흉터처럼 보이는 갈색이 있는 수박이 좋다.

표면에 흙이 묻어있는것처럼 갈색이 많이 분포되어 있는 수박은 꿀벌이 수박꽃에 수분시킨 자국이므로 당도가 높은 수박일 때 나타나는 특징이다.

수박 갈색

3. 수박 냉장고 보관할때는 꼭지를 잘라라?

농림축산 식품부에 따르면 꼭지를 자르고 보관한 수박은 꼭지가 달린 수박에 비해 무게가 감소되지 않는 특징이 있다. 수박이 잘리지 않은 통째로 보관 시 꼭지를 자르는 것이 좀 더 장기간 보유에 유리하다.

4. 수박은 반드시 물로 세척후 잘라야 한다.

수박의 겉면은 단단하고 두꺼운경우가 많아 적지 않은 사람들이 칼로 단면을 자르고 섭취하는 경우가 많습니다.

하지만 수박의 겉면에는 식중독균이 있어 일반과일과 마찬가지로 섭취 전에는 겉면을 깨끗이 물로 세척 후 섭취하는 것이 안전합니다.

수박을 많이 먹지 않았는데도 설사, 배탈을 동반하는 경우가 있는데 이는 수박을 자를 때 수박 겉면의 세균들이 내부로 침투된 것이 한 원인일 수 있습니다. 게다가 세척하지 않은 상태로 수박을 자른 뒤 냉장고에 장기 보관하면 수박 세균의 번식이 더 빨리 진행되는 경우가 있습니다.

수박 세척

5. 수박과 궁합 좋은 과일, 복숭아?

여름철은 잦은 땀 배출로인해 수분, 비타민 등이 부족해질 수 있는데 수용성 물질인 펙틴을 많이 포함하고 있는 복숭아와 수박을 같이 섭취하면 소화 흡수율이 높아져 수박의 영양소를 온전히 섭취할 수 있습니다.

수박 복숭아 궁합

6. 과일도 과다 섭취하면 역효과 난다.

수박, 복숭아는 칼륨이 많은 식품중 하나로 꼽힙니다.

칼륨이 많은 음식과 혈전 형성을 예방하는 항응고제 약을 함께 섭취 시 몸속 비타민K 과다로 인해 당뇨병 환자의 경우 혈당의 상승을 초래할 수 있고 신장 질환을 가지고 계신 분들은 부정맥이나 심장마비 등의 위험이 있으므로 전문의와 상의 후 섭취하는 것이 권고됩니다.

당뇨나 신장질환자의 경우 2~3쪽 이내의 소량 섭취가 권장된다고 한다.

수박 당뇨

냉방병 알고보면 냉방균때문? 반려동물도 냉방병 걸리는 이유

하루TV — Fri, 24 Jul 2020 10:12:43 +0900

매년 여름이면 많은 사람들이 냉방병에 고통을 받곤 합니다.

적지 않은 분들은 강한 냉방으로 인해 체온이 떨어지고 이로 인해 감기 증상을 냉방병으로 오해하는 경우가 있는데

실제 냉방병은 두통, 오한, 근육통 등 감기와 유사한 증상이지만 냉방기구 세균에 의한 감염이 많습니다.

냉방균

좁은 실내 환경에서 오랜 시간 에어컨을 켜면 체온이 떨어지며 면역력 저하가 발생하는데 이때 냉방기 구안에 있는 레지오넬라균이 신체에 심 투하 게 되고 레지오넬라증 감염에 쉽게 노출됩니다.

레지오넬라증 감염은 감기와 유사한 특징을 보입니다.

냉방병 예방은 청소부터

냉방병을 예방하기 위해서는 온도를 다소 높여 신체 면역력이 떨어지는 것을 방지하고 냉방기구의 청결이 무엇보다 중요합니다.

때문에 시중에는 다양한 에어컨 전용 청소 제품들이 많이 나와있으므로 이를 활용해도 좋고, 사무실 등 손이 닿기 어려운 환경이라면 에어컨 청소 대행을 돕는 업체에게 요창하는 것도 방법입니다.

냉방병에 잘 걸리는 체질이 있다?

감기와 다르게 냉방병은 며칠 이내 회복되는 경우가 많지만 심한 경우 독감과 유사한 증상을 보이기도 한다.

평소 추위를 잘 타는 체질이고 에어컨에 오랜 시간 노출되야하는 조건이라면 조금은 두터운 옷을 준비하고 따뜻한 물을 자주 섭취해 체온을 유지하도록 노력이 필요하다.

반려 동물이 냉방병에 더 잘 걸린다?

냉방기구가 세균에 오염되었다면 반려동물도 마찬가지로 냉방병의 위험에 노출된다.

반려동물 냉방병

게다가 에어컨의 냉방 시스템은 점점 가라앉으며 낮은 위치에서 좀 더 낮은 기온을 가지게되는 특징이 있으므로 반려동물을 키운다면 에어컨 온도에 좀더 신경을 써야 한다.

반려동물이 갑자기 재채기를 하고 콧물을 보인다면 발을 만져보고 체온이 떨어졌는지 확인해본다.

강아지 이불 체온

에어컨을 켜기 전 반려동물이 추울 때 언제든지 몸을 데울 수 있도록 이불을 깔아주도록 하고 기력이 없어 보이고 이불 안에만 반려동물이 주로 머문다면 에어컨의 온도를 올려주록한다.

또한 창문을 열어 환기를 최소 세 번 이상 해주어 내부 공기의 순환을 돕도록 한다.

냉방병으로 인해 증세가 심해지면 면역력이 급격히 저하되는 경우가 많으므로 반드시 전문의와 상담하여 약 처방받는 것도 중요하다.